Selbst gemixtes Knoblauchpulver

00 01 std : min

ZUTATEN FÜR 150–200 g

Zehen von

10 Knoblauchknollen

zzgl. 5 Std. Trockenzeit

1|Den Backofen auf 50 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mind. 5 Std. im Backofen trocknen, dabei einen Kochlöffel in die Ofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

2|Die vollständig getrockneten Knoblauchscheiben in den Ω geben und 30 Sek. | Stufe 10 fein mahlen. In ein Glas mit Metalldeckel gefüllt ist das Pulver gut verschlossen, kühl und dunkel gelagert bis zu 6 Monate haltbar.