Hähnchenbrustfilet auf Tomaten-couscous

00 20 std : min

ZUTATEN FÜR 4 Personen

150 g getrocknete Tomaten

in Öl, abgetropft

200 g Couscous

175 g Tomatensaft

200 g Wasser

Salz

TIPP |

frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g)

20 g natives Olivenöl extra

Blättchen von

6 Stielen Thymian

30 g Butter

1|Getrocknete Tomaten in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Schüssel auf den Ω stellen und 200 g Couscous einwiegen. Tomatensaft, Wasser, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer in den Ω geben, etwa 4 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Über den Couscous geben, die getrockneten Tomaten zugeben. Umrühren und zugedeckt 10 Min. quellen lassen.

2|Inzwischen die Hähnchenfilets mit ¼ TL Salz sowie 4 Prisen Pfeffer würzen und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets von beiden Seiten anbraten, anschließend Thymian und Butter dazugeben.

3|Tomatencouscous auf Tellern verteilen und jeweils 1 Hähnchenfilet darauflegen. Alles mit Thymianbutter beträufeln und sofort servieren.

PRO PORTION: 422 KCAL | 30 G E | 16 G F | 40 G KH

Ihr könnt das Fleisch auch im Varoma garen. Dafür 500 g Wasser in den Ω füllen, Varoma mit gewürztem Fleisch und Butter aufsetzen und 27 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.