Marzipan-grießbrei mit Orangenkompott

! Mmmmh einfach schmeckt Der Tageszeit! zu jeder

00 30 std : min

ZUTATEN FÜR 4 Personen

200 g Marzipanrohmasse,

in Stücken

5 unbehandelte Orangen

750 g Milch

75 g Hartweizengrieß

25 g Zucker

1 TL selbst gemachter

Vanillezucker

50 g brauner Zucker

10 g Zitronensaft

50 g Wasser

20 g Orangensirup

1|Marzipan 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Den Rühraufsatz einsetzen. 1 Orange heiß waschen und etwa 1 EL Schale fein abreiben, danach den Saft auspressen. Milch, Grieß, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale zum Marzipan in den Ω geben und alles 10 Min. | 90 °C | Stufe 2 garen.

2|Für das Orangenkompott 4 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Dann die Filets vorsichtig mit einem scharfen Messer aus den Trennwänden herauslösen.

3|Braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Vorsichtig Orangen- und Zitronensaft sowie 50 g Wasser zugeben und so lange unter Rühren kochen lassen, bis sich der Karamell vollständig gelöst hat. Sirup einrühren, die Orangenfilets hineingeben und 1 Min. heiß werden lassen. Zusammen mit dem Grießbrei servieren.

PRO PORTION: 637 KCAL | 18 G E | 24 G F | 88 G KH

Dieses Gericht ist eher ein Dessert als eine Hauptspeise. Ihr könnt den Grießbrei übrigens auch sehr gut kalt stellen und frisch aus dem Kühlschrank servieren.