KohlrabiKarotten-auflauf

ZUTATEN FÜR 4 Personen

40 g Parmesan, in Stücken

2 Scheiben Toastbrot, in Stücken

Blättchen von 3 Stielen Petersilie

Blättchen von 2 Stielen Thymian

Nadeln von 1 Zweig Rosmarin

400 g Wasser

Salz

3 mittelgroße Kohlrabi, in Stücken

4 Karotten, in Scheiben

1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert

8 Kirschtomaten, halbiert

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

30 g natives Olivenöl extra

200 g Crème fraîche

1 TL grober Senf

Abrieb und Saft von

½ unbehandelten Orange

1|Parmesan und Toastbrot in den Ω geben und 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Kräuter in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, ebenfalls umfüllen.

2|Wasser und 1 TL Salz in den Ω geben, Kohlrabi und Karotten im Varoma verteilen, den Ω schließen, Varoma aufsetzen und 18 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.

3|Inzwischen eine Auflaufform mit den Knoblauchhälften ausreiben. Das vorgegarte Gemüse, Tomaten und Kräuter hineingeben, salzen, pfeffern und alles vermischen.

4|Ofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Käse-brot-mischung auf dem Gemüse verteilen, alles mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen in etwa 25 Min. goldbraun überbacken.

5|Crème fraîche, Senf, Orangenabrieb und -saft in den sauberen Ω geben, 10 Sek. | Stufe 3 verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Auflauf servieren.

00 50 std : min

PRO PORTION: 361 KCAL | 9 G E | 25 G F | 28 G KH