Kichererbsen-curry

ZUTATEN FÜR 4 Personen

Blättchen von ¼ Bund Koriander

1000 g Wasser

300 g Reis

150 g Blumenkohl, in Röschen

150 g Karotten, in Scheiben

1 Knoblauchzehe

30 g Ingwer, in Stücken

2 Frühlingszwiebeln, in Ringen

30 g natives Olivenöl extra

400 g Kokosmilch

200 g Wasser

2 TL Gemüse-gewürzpaste

1 EL Currypulver

425 g Kichererbsen (Dose), abgetropft

2 TL Limettensaft

1|Die Korianderblättchen in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und den Ω spülen.

2|Wasser und 1 TL Salz in den Ω geben. Reis in den Garkorb geben und gut waschen, dann in den Ω einhängen. Deckel und Varoma aufsetzen. Blumenkohl und Karotten im Varoma und auf dem Einlegeboden verteilen, Einlegeboden aufsetzen, Varoma verschließen und 20 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Garkorb mithilfe des π entnehmen und den Ω leeren. Gemüse und Reis warm halten.

3|Knoblauch sowie Ingwer in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Frühlingszwiebeln mit Olivenöl hinzufügen und 3 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 dünsten.

4|Kokosmilch, Wasser, Gewürzpaste, Curry und ½ TL Salz zugeben, 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Das gegarte Gemüse, die Kichererbsen und den Limettensaft zugeben, 4 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 erhitzen. Curry mit Koriander bestreuen und mit dem Reis servieren.

PRO PORTION: 520 KCAL | 15 G E | 11 G F | 94 G KH

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