Ki­cher­erb­sen-cur­ry

Mein ZauberTopf - - Gesunde Küche -

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

Blätt­chen von ¼ Bund Ko­ri­an­der

1000 g Was­ser

300 g Reis

150 g Blu­men­kohl, in Rö­schen

150 g Ka­rot­ten, in Schei­ben

1 Knob­lauch­ze­he

30 g Ing­wer, in Stü­cken

2 Früh­lings­zwie­beln, in Rin­gen

30 g na­ti­ves Oli­ven­öl ex­tra

400 g Ko­kos­milch

200 g Was­ser

2 TL Ge­mü­se-ge­würz­pas­te

1 EL Cur­ry­pul­ver

425 g Ki­cher­erb­sen (Do­se), ab­ge­tropft

2 TL Li­met­ten­saft

1|Die Ko­ri­an­der­blätt­chen in den Ω ge­ben und 3 Sek. | Stu­fe 8 zer­klei­nern. Um­fül­len und den Ω spü­len.

2|Was­ser und 1 TL Salz in den Ω ge­ben. Reis in den Garkorb ge­ben und gut wa­schen, dann in den Ω ein­hän­gen. De­ckel und Va­ro­ma auf­set­zen. Blu­men­kohl und Ka­rot­ten im Va­ro­ma und auf dem Ein­le­ge­bo­den ver­tei­len, Ein­le­ge­bo­den auf­set­zen, Va­ro­ma ver­schlie­ßen und 20 Min. | Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 ga­ren. Va­ro­ma ab­neh­men, Garkorb mit­hil­fe des π ent­neh­men und den Ω lee­ren. Ge­mü­se und Reis warm hal­ten.

3|Knob­lauch so­wie Ing­wer in den Ω ge­ben und 3 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern. Mit dem π nach un­ten schie­ben. Früh­lings­zwie­beln mit Oli­ven­öl hin­zu­fü­gen und 3 Min. | 100 °C | Δ | ­Stu­fe 1 düns­ten.

4|Ko­kos­milch, Was­ser, Ge­würz­pas­te, Cur­ry und ½ TL Salz zu­ge­ben, 8 Min. | 100 °C | Stu­fe 1 auf­ko­chen. Das ge­gar­te Ge­mü­se, die Ki­cher­erb­sen und den Li­met­ten­saft zu­ge­ben, 4 Min. | 100 °C | Δ | ­Stu­fe 1 er­hit­zen. Cur­ry mit Ko­ri­an­der be­streu­en und mit dem Reis ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 520 KCAL | 15 G E | 11 G F | 94 G KH

01 00 std : min

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