Die besten Backrezepte unserer Leserinnen und Leser

Die neue Frühlingsausgabe des Maga zins „Zuckerguss“enthält auf 76 Sei ten mehr als 60 leckere Rezepte unserer Leserinnen und Leser. Vom feinen Ananas Fleckerl Kuchen mit Kokos haube über herrlich cremige Manda rinen Eierlikör Torte bis zu saftigen Zi tronenschnitten reicht das Back Abc. In einem Sonderteil sorgen sechs Motiv torten für große Augen – natürlich Schritt für Schritt erklärt. Das Magazin „Zuckerguss“ist zum Preis von 5,95 Euro bei der Mindelheimer Zeitung in Bad Wörishofen und Mindelheim, bei ausgewählten Buchhandlungen sowie unter www.augsburger allgemeine.de/shop erhältlich.

Whiskey Kuchen

Zutaten: 200 g Margarine, 200 g Zu cker, 150 g Schokostreusel, 250 g Mehl, 5 Eier (getrennt), 1 Pck. Vanille zucker, 1 Pck. Backpulver, 2 EL Ka kaopulver, 3 TL Zimt, 250 ml Whiskey, Kuchenglasur (dunkle Schokolade), Fett für die Form, Semmelbrösel

Zubereitung: Margarine schaumig rühren, Zucker unterrühren. Das Ei gelb, dann die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem glatten, cremi gen Teig verarbeiten. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. In einer vorbereiteten Kranzform (Ein fetten und mit Semmelbröseln aus streuen) und in 60 Minuten bei 160˚C (Umluft) backen (Stäbchenprobe machen). Kuchen erkalten lassen und mit Schokoglasur überziehen. Ar beitszeit: ca. 30 Min., Schwierigkeits grad: normal

Deutschland Kuchen

Zutaten:

300 g Butter (Margarine), 275 g Zu cker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 375 g Mehl, 1 Pck. Back pulver, 3 EL Milch, 20 g Kakao, 20 g Zucker, 2 EL Milch, jeweils 20 g Speise farbe rot und grün für den Guss.

Zubereitung: Gugelhupfform fetten. Mit Semmelbröseln ausstreuen. Backofen vorheizen. Ober /Unterhitze etwa 180˚C, Umluft etwa 160˚C. Butter (Margarine) geschmeidig rühren, Zucker, Vanillezucker und Salz hin zufügen und verrühren. Eier hinzuge ben und verrühren. Mehl, Backpul ver und 3 EL Milch unterrühren. Teig in drei Teile teilen. Kakao sieben und mit Zucker und 2 EL Milch unter 1/3 des Teiges rühren, den Teig in die Gugelhupfform geben und glatt strei chen, 1/3 des Teiges mit Speisefarbe Rot einfärben, auf den dunklen Teig ge ben und glatt streichen. Das letzte Drittel auf den roten Teig geben und glatt streichen. Form in den Back ofen schieben. Nach dem Abkühlen mit dem grün eingefärbten Zuckerguss übergießen und dekorieren. (sid)