Grillabend mit fruchtiger Feigen-Vorspeise

Feigen? Isst man viel zu selten. Zumindest werde ich häufig gefragt, was ich damit mache. Meine Idee: gebackene Balsamico-Feigen mit krossem Prosciutto. Das ist eine schnelle und einfache Vorspeise für einen Grillabend.

● Zutaten (für drei Portionen): 3 reife Feigen, 6 Scheiben Prosciutto (Parmaschinken), 1 kleines Stück Parmesan, hochwertiger Balsamico, hochwertiges Olivenöl, frischer Pfeffer.

● Zubereitung Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Feigen mit einem feuchten Küchentuch oder Haushaltsrolle säubern und vierteln. Sie sollten unten noch verbunden sein und vorsichtig auseinandergebogen