Zu Gast bei guten Freunden
Türkisch-italienisch-griechische Küche: international Essen im Gasthaus „Rose“
Eigentlich müsste man Mehmet Türkeli gar nicht mehr vorstellen. Die Mindelheimer kennen den umtriebigen Gastwirt bereits als immer gut gelaunten und gastfreundlichen Pächter des „Krähennest“Pizzobello am städtischen Freibad. Seit 18 Jahren sorgt er dort, im Trubel der Badegäste, für ruhige, aber auch kulinarische Momente. „Alle Kinder kennen mich!“, bestätigt Mehmet Türkeli lachend. Konsequent war für den Mindelheimer, der vor knapp 40 Jahren seinen Lebensmittelpunkt von der Türkei ins Allgäu verlagerte, nun die Wiederbelebung des Gasthaus „Rose“an der Bahnhofstraße 27. Bereits seit vergangenen November sorgt Türkeli dort mit Ehefrau Fatmagül, seinem Sohn Eray und Schwiegertochter Isabell samt Team für eine gemütliche Atmosphäre, ein abwechslungsreiches Speiseangebot – und einem herzlichen Miteinander. Denn Gäste bleiben im Gasthaus „Rose“selten Gäste – sie werden schnell zu Freunden. Für ihn und sein Team gehören gutes Essen und Interesse am Gegenüber unbedingt zusammen. Schließlich heißt es ja auch: Gastfreundschaft!
Knapp 60 Personen finden Platz im liebevoll dekorierten und in warmen Farben gehaltenen Gastraum; ein kleiner Nebenraum schafft noch einmal Möglichkeit, etwa 30 Personen unterzubringen. Gerade für kleinere Feierlichkeiten biete sich das an, sagt Betreiber Mehmet Türkeli. Wer Unterhaltung wünscht, der kann sich zum Stammtisch begeben, den auch den gibt es im Gasthaus „Rose“. Keiner soll alleine sitzen bleiben, der das nicht möchte. Auch hier zeigt sich die Stimmigkeit und Authentizität, mit der Türkeli sein Haus bestreitet: Seit 15 Jahren hält ihm sein Stammtisch die Treue und wechselt zwischen Krähennest und „Rose“hin und her. Das liegt natürlich auch am umfangreichen Speiseangebot, allen voran den Pizzas – denn auch im Gasthaus „Rose“gibt es den vom „Krähennest“bekannten Lieferservice Pizzobello. Auf seine Pizzavariante mit Käse im Rand oder doppeltem Boden ist Mehmet Türkeli besonders stolz; damit ist er in Mindelheims Gastrowelt der Einzige.
Als Mehmet Türkeli 1978 nach Mindelheim übersiedelte, kam er buchstäblich „mit leeren Händen“, wie er erzählt. Doch wusste er sein Schicksal zu formen. Längere Jahre stand er dem Bauunternehmen Glass als Lagerarbeiter zur Verfügung, doch schon bald folgten erste Schritte in der Gastronomie. Und dabei sollte es bleiben.
Seine heimatlichen Wurzeln trägt Mehmet Türkeli denn auch in seine Küche im Gasthaus „Rose“. Auf der Speisekarte zeigt sich das mit leckeren Gerichten aus Lamm-, Rind- und Hühnerfleisch, traditionell zubereitet. Wer möchte, kann einen Ausflug in die griechische Küche machen, auch dazu findet sich viel Abwechslung auf der Karte – international eben! Bei all dem gestaltet sich ein Aufenthalt im Gasthaus „Rose“dennoch bodenständig und authentisch – eben genau so, wie es Mehmet Türkeli selbst verkörpert. Man is(s)t zu Gast bei Freunden.
Saisonstart „Krähennest“Pizzobello: ab Anfang Mai wieder offen! Gasthaus „Rose: Biergarten ab April offen!