Regional kann so einfach sein

Familie Häfele beliefert Kunden seit 20 Jahren mit frischen Produkten vom Bauernhof

Frische Lebensmittel von glücklichen Tieren verspricht uns die bunte Werbelandschaft Tag für Tag. Die Realität in Großbetrieben und industrieller Landwirtschaft sieht leider oft anders aus. Nicht so beim Bauernhof Häfele in Westernach: Seit jeher setzt der Familienbetrieb auf Nachhaltigkeit und natürliche Tierhaltung. „Jede Kuh, jedes Kalb und jedes Schwein hat bei uns einen Namen – schließlich hat auch jedes Tier seine eigene Persönlichkeit“, sagt Stefan Häfele.

„Wir sind eben Bauern mit Leib und Seele.“Ein anderer Beruf wäre für ihn nie in Frage gekommen. Genau 20 Jahre ist es her, seit er sich mit seinem Bruder Albert sowie der Unterstützung der ganzen Familie in die Direktvermarktung hofeigener Produkte gewagt hat. Ein ebenso mutiger wie innovativer Schritt zu einer Zeit, in der Nachhaltigkeit noch kein großes Thema war. „Wir merkten aber schnell: Das war die richtige Entscheidung.“In der eigenen Molkerei verarbeiten die Häfeles seitdem die frische Milch ihrer 60 Kühe, die im Laufstall mit Futter aus eigenem Anbau versorgt werden. „Wir verzichten gänzlich auf gentechnisch verändertes Futter“, betont Albert Häfele. Lebensmittel seien schließlich Vertrauenssache und der eigene Anspruch Maßstab für die Qualität der erzeugten Produkte. Deren Zahl ist in den vergangenen zwei Jahrzehnten stetig gestiegen: Neben Frischmilch und Joghurt, den es inzwischen in mehr als 40 saisonal wechselnden Geschmacksrichtungen gibt, können Kunden beim Bauernhof Häfele nun auch Käsespezialitäten, Fleischund

Wurstwaren sowie Honig und Eier beziehen. Ganz wichtig: Produziert wird nur auf Bestellung.

Geliefert werden die Lebensmittel an Supermärkte, Dorfläden, Hotels, Großküchen, Cafés genauso wie an Familien und Ein-Personen-Haushalte im Umkreis von 30 Kilometern. „Unser Lieferteam stellt die Ware an einem gewünschten Ort ab“, erklärt Albert Häfele. Eine Mindestabnahme gebe es ebenso wenig wie eine feste Laufzeit, zudem könne die Bestellung jederzeit nach Wunsch und Bedarf verändert werden. „Kunden bleiben so völlig flexibel – ohne Abo und ohne Verpflichtung.“Bestellt wird kurzfristig bequem über den Onlineshop, übers Telefon oder einfach durch einen Zettel bei Abholung der Mehrwegbehälter. Mit Sohn Simon, der aktuell die Meisterschule besucht, und Tochter Jessica steht die nächste Generation beim Bauernhof Häfele übrigens schon für die nächsten 20 Jahre bereit.

» Weitere Infos im Internet haefeles.de facebook.com/bauernhofhaefele

Fotos: Bauernhof Häfele

Glückliche Kühe – gute Milch. Diese Maxime stellen die Häfeles mit ihren Produkten seit 20 Jahren unter Beweis. Joghurt gibt es in 40 verschiedenen Sorten, zudem Käse, Wurst und vieles mehr. Ausgeliefert wird die Ware zwei Mal pro Woche vom freundlichen Zustellerteam. Mit Sohn Simon (unten links) arbeitet bereits die nächste Generation mit.