Alle Zutaten da?

So bereitest du das vor

Heute backen wir mal zusammen. Doch was musst du eigentlich alles machen, bevor du damit loslegen kannst? Das gilt übrigens auch fürs Kochen.

Lies dir als erstes das ganze Rezept aufmerksam durch. Hast du alle Zutaten im Haus? Welche Geräte müssen bereitgestellt werden? Braucht ein Schritt eine besondere Vorbereitung, muss also zum Beispiel Butter aus dem Kühlschrank, weil sie weich sein muss? Überlege gemeinsam mit einem Erwachsenen, bei welchen Schritten du Hilfe brauchst. Zum Beispiel im Umgang mit dem heißen Ofen oder mit manchen Küchengeräten.

Sauberkeit Bevor es losgeht, wäschst du dir die Hände. Lange Haare werden zusammengebunden, und auch Spitzenköche tragen eine Schürze.

Geräte bereitstellen Lies dir die Liste beim Rezept durch und stelle schon mal alle Geräte heraus. So sparst du dir später Zeit.

Zutaten abmessen Wenn du das Rezept Schritt für Schritt nachkochst oder -backst, sollte eigentlich 125 g Butter, 80 g Zucker, 1 Ei, 250 g Mehl, 200 g Sahne, 200 g weiße Kuvertüre, 2 Eigelb, 400 g Erdbeeren

Schritt 1

Schmelze die Butter in einer Pfanne und kühle sie ab. Verknete die Butter mit Zucker, Ei und Mehl mit den Händen zu einem Teig und stelle ihn für 30 Minuten in Folie gewickelt in den Kühlschrank.

Schritt 2

Erhitze die Sahne in einem Topf. Hacke die Kuvertüre klein und lass sie in der Sahne schmelzen. Rühre nach dem Abkühlen das Eigelb hinein. Heize den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Fette die Springform ein.

Schritt 3

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwas größer als die Form aus und lege ihn in die Form. Zieh mit den Fingern einen zwei Zentimeter hohen Rand hoch.

Schritt 4:

nichts schief gehen. Wichtig ist aber, dass du alle Zutaten genau abwiegst oder abmisst. Dazu benutzt du am besten einen Messbecher oder eine Küchenwaage.

Herd und Backofen Verlasse die Küche nicht, solange der Herd eingeschaltet ist. Denn es kann schnell passieren, dass etwas anbrennt oder überläuft. Das macht nicht nur Dreck, es könnte auch gefährlich werden. Lass dir bei all diesen Geräten von einem Erwachsenen helfen.

Vorsicht heiß Benutze dicke Topflappen oder Handschuhe, um heiße Backformen anzufassen.

Vorsicht Strom Benutze auch Elektrogeräte nur mit einem Erwachsenen im Raum. Elektrostecker und Schalter niemals mit nassen Händen anfassen. Und immer erst das Gerät ausstecken, bevor du zum Beispiel die Rührhaken herausnimmst.

Aufräumen Spülen und aufräumen gehört zum Kochen und Backen dazu. Du kannst zwischendurch immer mal wieder die Arbeitsfläche wischen oder Geräte wegräumen – oder wenn der Kuchen im Backofen ist. Gieß die Schoko-Sahne auf den Teig und backe den Kuchen etwa 25 Minuten. Lass ihn abkühlen und stell ihn in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist. Wasche dann die Erdbeeren, schneide sie und verteile sie auf dem Kuchen.

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