Mit der Rosi und dem Christian durch Südtirol

Die ehemaligen Skistars erwandern sich traditionelle Gerichte

Mit Rosi (Mittermaier) und Christian (Neureuther) macht man sich gern auf den Weg – auch weil die beiden trotz ihrer Berühmtheit herzlich und ungezwungen geblieben sind. Und das Buch, das sie zusammen mit dem Fotografen Christjan Ladurner gemacht haben, strahlt viel von dieser Herzlichkeit aus.

Es geht um „kulinarische Begegnungen“, auch um Rezepte. Aber beileibe nicht nur. Denn Rosi und Christian waren immerhin drei Jahre in Südtirol unterwegs und haben interessante Menschen kennen- und die großartige Landschaft schätzen gelernt. Während die Rosi mit der Hausfrau, der Oma oder dem Gourmetkoch am Herd stand, hatte der Christian, der nach eigener Aussage nicht viel mehr als Wasser kochen kann, Zeit, mit dem Hausherrn, dem Wirt oder dem Winzer über Gott und die Welt zu reden. Beeindruckt hat ihn ein asketischer Aussteiger in Maria Weißenstein, der die erste zertifizierte „Schule auf der Alm“gegründet hat und nur vegan kocht. Und die Rosi schwärmt vom Laaser Marmorbruch, wo alles „weiß wie Schnee“ist und die Frauen in der Kantine eine „Saure Suppe“mit Kutteln kochen.

Natürlich hat die „Gold-Rosi“auch das Hotel „Zur Goldenen Rose“im Dorf Karthaus im Schnalser Tal besucht – und der Hotelier Paul Grüner hat das Paar mit hinauf genommen zu seiner Hütte „Schöne Aussicht“auf 2845 Metern Höhe, wo das Panorama tatsächlich grandios ist und der Paul nicht nur die höchst gelegene Sauna Europas betreibt, sondern seine Gäste auch mit Knödelvariationen verwöhnt.

Es macht Spaß, durch die schön gestalteten Seiten des Buches zu blättern, mal bleibt der Blick bei einem Rezept hängen, mal bei Christians Plaudereien, die er gerne mit persönlichen Erinnerungen würzt. Mal liefert die Oma die Rezepte, mal ein Gourmetkoch. Lilo Solcher

Rosi Mittermaier/Christian Neureuther: Mit Rosi und Christian in Südtirol. Raetia, 245 S., 28 ¤