In Leipheim wird wieder gebraut

So entsteht das Märzenbier in der Blauen Ente

Leipheim Die Mitarbeiter des Historischen Arbeitskreises der Stadt Leipheim brauen wieder. Am Sonntag, 12. März, laden das Museum Blaue Ente und der Historische Arbeitskreis der Stadt Leipheim zum Schaubrauen ein. Gebraut wird das bernsteinfarbene „Märzenbier“, das über den Sommer als „Lagerbier“haltbar sein musste und daher mit etwas höherem Alkoholgehalt hergestellt wird.

Da das „Entenbier“ungefiltert bleibt, schmeckt es auch kräftiger als herkömmliches helles Bier.

Das Schaubrauen ist eine lebendige und begehbare Ausstellung zum Thema „Bier & Brauen“. Die Einrichtung der Brauerei entspricht der einer Hausbrauerei vor etwa 100 Jahren. So können Gäste im Sudhaus vom Kochen des Sudes über das Läutern bis hin zum Abfüllen in das Kühlschiff alle Vorgänge hautnah miterleben und auch Kostproben des Sudes nehmen. Dabei stehen die Brauer des Historischen Arbeitskreises für Fragen gerne zur Verfügung.

Für alle Besucher bietet sich auch die letzte Gelegenheit, die Sonderausstellung „…ist so kalt der Winter!“zu sehen. Eine Ausstellung, die eine Gelegenheit bietet, etwas über die kalte Jahreszeit vor 50 (oder sogar 100) Jahren zu erfahren. (zg)

Öffnungszeiten Das Heimat und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente ist an diesem Tag von 9 Uhr bis 17 Uhr geöff net, ab 9.30 Uhr die Gaststube.