Darauf sollten Sie achten

● Temperatur im Kühlschrank auf ma ximal sieben Grad einstellen, bei sehr empfindlichen Lebensmitteln bes ser unter fünf Grad. Auf der Glasplat te direkt oberhalb des Gemüsefachs ist die kälteste Zone im Kühlschrank.

● Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, nicht zu lange außerhalb des Kühlschranks lagern.

● Empfindliche Lebensmittel nur in solchen Mengen einkaufen, die auch schnell verbraucht werden.

● Immer nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln – besonders tierischer Herkunft – die Hände waschen, damit keine Keime auf andere Produkte übertragen werden.

● Eier haben auf den Schalen oft viele Keime. Die Schalen sollten deshalb nicht mit anderen Lebensmitteln in Be rührung kommen. Nach Möglichkeit keine verschmutzten Eier verwenden.

● Rohkost (wie Salat) und rohe Le bensmittel tierischer Herkunft nach einander bearbeiten. Zunächst den Sa lat putzen, dann erst das Fleisch ab waschen. Küchengeräte (wie Messer oder Schneidbretter) nach jedem Ar beitsgang gründlich reinigen oder sofort in den Geschirrspüler geben.

● Getrennte Handtücher zum Trocknen des Geschirrs und der Hände ver wenden.

● Spül und Wischlappen sowie Hand tücher regelmäßig und in kurzen Ab ständen erneuern.

● Abfallbehälter einmal pro Woche mit warmem Wasser und Reinigungsmit tel säubern. (bref)