Das ist die Bio Branche

● Zahlen Nach einem erneut kräfti gen Umsatzplus rechnen Bran chenexperten auch für das laufende Jahr mit einem kräftigen Wachs tum mit ökologisch erzeugten Le bensmitteln und Getränken. Im Jahr 2017 habe der Bio Umsatz nach Angaben des Bundes Ökologischer Landwirtschaft (BÖLW) mit einem Anstieg von 5,9 Prozent erstmals 10 Milliarden Euro überschritten.

● Fläche Der Umfang der ökologisch bewirtschafteten Äcker und Wei den ist im Vorjahr um 10 Prozent auf 1,375 Millionen Hektar gestiegen. Etwa jeder zehnte Hof ist damit ein Bio Betrieb.

● Handel Von dem anhaltenden Bio Boom profitieren nach den Branchenzahlen vor allem Super märkte und Discounter. Mit einem Umsatz von 5,93 Milliarden Euro lag der Bio Marktanteil des Lebens mitteleinzelhandels 2017 bei 59 Pro zent, der des Naturkosthandels mit 2,91 Milliarden Euro dagegen bei 29 Prozent. (dpa)

gehalten wurden, die seine Eier legen. Am Anfang war in diesem System auch noch die Käfighaltung dabei. Als aber plötzlich auf dem Ei stand, dass die Tiere im Käfig leben, haben Verbraucher das nicht mehr akzeptiert. Der Handel hat Eier aus Käfighaltung daraufhin abgeschafft – bevor die Haltungsart gesetzlich verboten wurde. Genauso wird es auch beim Fleisch sein.

Der Discounter Lidl will nun einen entsprechenden Haltungskompass einführen. Was halten Sie davon? Plagge: Das geht in die richtige Richtung. Die Voraussetzung ist aber, dass die Bundesregierung das zu einem verpflichtenden System macht. Es ist eigentlich beschäarbeitungsstätten