Neues Hotel

Gastronomie Im Weiskopfhaus hat ein Restaurant eröffnet. Und in Kürze folgt mehr

In der Krumbacher Innenstadt wird ein neues Hotel mit Gaststätte eingerichtet. Diese hat bereits ihren Betrieb aufgenommen. Darüber berichten wir heute.

Hinter Familie Keller liegen aufreibende Wochen. Anfang September bekamen sie die Schlüssel für die Gastronomieräume im sogenannten Weiskopfhaus am Krumbacher Gesundbrunnenplatz ausgehändigt. Anfang Oktober eröffneten sie ihre Lokalität, die sie in einem wahren Kraftakt umfassend neu gestalteten. Und nun, nach einer bewusst leise gehaltenen Startwoche, soll es richtig losgehen mit dem „Hotel Krumbach“. „Hotel Krumbach“? Ein Name, der zunächst für Stirnrunzeln sorgen dürfte, aber nicht von ungefähr kommt. Eine Etage über dem im ersten Stock des Weiskopfhauses befindlichen Restaurant befinden sich nämlich elf Einzel- und Doppelzimmer, die künftig Übernachtungsgästen zur Verfügung gestellt Vorgesehen war die Nutzung als Hotel schon seit der Sanierung des Hauses, bislang standen die Zimmer aber leer. Denn durch das italienische Restaurant „Bella Vista“wurden bis vor Kurzem lediglich die Gastronomieräume im ersten Stockwerk genutzt. Aktuell fehlt noch die Einrichtung der elf unterschiedlich großen Zimmer, im Dezember aber soll das „Hotel Krumbach“seinem Namen dann vollauf gerecht werden und die Kammelstadt um ein weiteres Übernachtungsangebot reicher sein. Auf Familien und Legolandgäste würden sie mit ihrem Hotel nicht unbedingt abzielen, erzählt Daniel Keller im Gespräch, eher auf Durchreisende und Gäste, die hier einige Tage beruflich zu tun haben. Gemeinsam mit seinem Bruder Denis fungiert er als Geschäftsführer des „Hotel Krumbach“. Unterstützt werden sie von Mutter Daniela, die sich unter anderem um das tägliche Frühstück und die Dekoration kümmert. Wie ihre Söhne verfügt die gelernte Hotelfachfrau über jahrelange Erfahrung in der Gastronomie. Nun wagen sie gemeinsam den Sprung in die Selbstständigkeit und sind zuversichtlich, dass ihr Konzept aufgeht. Das beinhaltet neben dem Hotel das Restaurant und die „Breakfast Bar“: Ein kulinarischer Schwerpunkt sind nämlich die diversen Frühstücksmenüs, die täglich ab 7 Uhr nicht nur für Hotelgäste, sondern eben auch für Einheimische angeboten werden. Mittags und abends kommen dann Pizzen, Flammkuchen sowie Gerichte aus einer stetig wechselnden, saisonalen Karte auf den Tisch. Hohen Stellenwert räumen Denis und Daniel Keller aber auch den Gewerden. tränken ein: Beide haben erfolgreich eine Bartender-Schule absolviert und bieten daher nicht nur Cocktails, sondern auch eine große Auswahl an Gins und Whiskys an. Gediegen soll das Barambiente im „Hotel Krumbach“ausfallen, überhaupt wollen die beiden Brüder „etwas anders sein“als die Konkurrenz, wie Daniel Keller betont. Gemeinsam mit Mutter Daniela und Bruder Denis freut er sich, dass der mit dem Umbau verbundene Stress nun langsam von ihnen abfällt. „Jetzt sieht man, wofür wir das alles getan haben.“Und: „Jetzt können wir uns auf unsere eigentliche Arbeit konzentrieren.“Einen Nachteil haben ihr Konzept und die von 7 bis 24 Uhr durchgehenden Öffnungszeiten aber, wie Bruder Denis lachend erwähnt: „Wir gehen spät ins Bett und müssen früh aufstehen.“

Foto: Andreas Langer Im ersten Stockwerk des Weiskopfhauses am Gesundbrunnenplatz haben Daniel (von rechts), Denis und Daniela Keller ihr Restaurant samt „Breakfast Bar“eröffnet. Und im zweiten Stockwerk sollen noch heuer die ersten Gäste übernachten: Dann soll das „Hotel Krumbach“auch seinem Namen vollauf gerecht werden.