Die echten Allergiker leiden unter den Zeitgenossen

der ist heute ja fast schon irgendwie langweilig“, sagt sie. Trotzdem wägt sie ab. Grundsätzlich sei es ein positiver Aspekt, wenn Menschen mehr über das Thema Essen nachdächten und redeten. „Doch es ist typisch deutsch, es so stark zu problematisieren.“

Für die Soziologin ist es die Wohlstandsgesellschaft, die den Bundesbürgern zu schaffen macht. „Es gibt eine hochgradige Unsicherheit, die mit diesem Überfluss einhergeht“, sagt sie. Einmal gehe es um das Thema Gesundheit, also um all die Krankheiten, die mit Ernähgen-Darm-Problemen.