Wie wir lange jung bleiben können
Manche Menschen scheinen niemals älter zu werden. Andere wirken bereits mit Mitte Fünfzig wie betagte Senioren. Was hat das biologische Alter mit dem Lebensstil zu tun? Was davon ist nur Kopfsache?
„Du hast dich aber gut gehalten!“Oder: „50? Niemals! Du bist doch höchstens 40.“Wer das sagt, will seinem Gegenüber vor allem schmeicheln. Reine Flunkerei ist es aber nicht zwangsläufig. Manche Menschen sind körperlich und geistig jünger, als es ihr Ausweis angibt. Andere sind älter – sie haben sich nicht so gut gehalten. Sagen würde man ihnen das wohl nicht. Der Jenaer Altersforscher Professor Lenhard Rudolph drückt es so aus: „Die Frage ist, ob man gut oder schlecht gealtert ist.“Das hat am Ende jeder auch selbst in der Hand. „Sein biologisches Alter kann man im Gegensatz zum chronologischen Alter beeinflussen – 30 Prozent sind genetisch vorgegeben, 70 Prozent bestimmt der Lebensstil.“Damit wird klar: Wie man lebt, hat einen großen Einfluss auf das Altern.
Auch wenn es trivial scheint, lautet die Formel: gesund zu leben, hält jung. Möglichst schlank bleiben, Rauchen vermeiden, Alkohol in Maßen trinken, sportlich aktiv sein. Rudolph zählt die Faktoren rasch auf und erklärt sie. Sport etwa sorgt für milden Stress im Körper. So könne der Alterungsprozess ver- langsamt werden. Wenn der Kreislauf und die Muskeln belastet werden, bilden sich mehr Sauerstoffradikale. Dies soll bei gesunden Menschen die Stressresistenz erhöhen – und so vor dem Altern schützen.
Wie aber ist das biologische Alter zu bestimmen? Darauf suchen Wissenschaftler seit Jahrzehnten Antworten. Die eine, endgültige Lösung gibt es noch nicht. „Du bist 50, aber biologisch 40.“So eine Aussage kann niemand treffen – zumindest nicht medizinisch fundiert. „Es gibt keinen Goldstandard für das biologische Alter, nicht das eine klinische Anzeichen oder den einen Laborwert“, sagt die Professorin Ursula Müller-Werdan, die an der Berliner Charité forscht und im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie sitzt.
Rudolph beschreibt den Alterungsprozess als Kreislauf. Einfach erklärt: Zellbausteine funktionieren nicht mehr wie gewünscht, zum Beispiel die Mitochondrien, die als Kraftwerke der Zellen gelten. Das sorgt für Schäden und chemische Veränderungen an der DNA. Da die Gene viele Körperprozesse regulieren, treiben die Veränderungen wiederum den Funktionsverlust der Zellen voran – der Körper altert. Mit rund 40 Jahren nimmt der Alterungsprozess Fahrt auf. Bei vielen sei dann die reproduktive Phase zu Ende, sagt Altersforscher Rudolph. Das heißt, sie bekommen keine Kinder mehr. In diesen Lebensjahren macht es Sinn, sich mit dem biologischen Alter zu beschäftigen. Denn mit seinem Lebensstil kann man die körperliche Alterung beschleunigen oder verlangsamen. Stoppen lasse sie sich nicht, sagt Rudolph. „Sie wird durch Gene getrieben.“
Es gibt verschiedene Messwerte, die sich mit zunehmendem Alter verändern. Wissenschaftler nennen sie Biomarker. Typische Biomarker sind Zuckermoleküle, die an Proteine geheftet sind. Die Zahl dieser „glykierten Proteine“nehmen im Alter zu. Jedoch: Zuverlässig aussagekräftig seien diese Werte für sich allein stehend nicht, sagt die Berliner Professorin Müller-Werdan. Am Ende, so glaubt sie, wird es wohl eine Palette an Parametern sein, die das biologische Alter widerspiegeln. Ein Stück weit kann man Menschen ihr biologisches Alter ansehen. Das zeigen auch Forschungsergebnisse. Könnten es Mediziner aber präziser bestimmen, biete das Potenzial.
Das gesundheitliche Risiko für Patienten durch Operationen etwa sei genauer einzuschätzen, sagt Müller-Werdan. Auch der Erfolg bestimmter Therapien und Maßnahmen zur Änderung des Lebensstils wäre so messbar. Was hat die Ernährungsumstellung ganz konkret gebracht? Der Verzicht auf Zigaretten? Belegen Biomarker, dass sich dadurch das biologische Alter mehr Stress, bekommt leichter Entzündungen.“Das biologische Alter scheint also auch von der Alterswahrnehmung abzuhängen.
Der Fachbegriff dafür ist subjektives psychologisches Altern. Man könnte auch sagen: Man ist so alt, wie man sich denkt und fühlt. Die meisten älteren Menschen nutzen jene Regel immerhin zu ihren Gunsten. „Sie fühlen sich jünger“, sagt Wahl. „Das zeigen alle Untersuchungen, auch unsere eigenen.“Es gibt kaum 80-Jährige, die sagen, dass sie sich wie 80 oder sogar älter fühlen. Wer sich jünger fühlt, sei körperlich und geistig aktiver.
Wahl plädiert dafür, negative Altersbilder zu bekämpfen: In der Gesellschaft und bei alten Menschen selbst. Noch nie waren Ältere gesünder als heute, sagt er. Doch das Alter werde noch zu häufig mit körperlichem Abbau gleichgesetzt. Das stimmt natürlich bis zu einem gewissen Grad und vollständig aufhalten kann man den Alterungsprozess nicht. Aber: Man verfügt über Erfahrung und Lebensweisheit. Häufig hat der Körper auch nicht so stark abgebaut, wie man vielleicht denkt. „Oft redet man sich kleiner, als man ist“, sagt Wahl. „Besser ist, sich noch etwas zuzutrauen.“
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Mit einem kleinen Hausmittelchen befreien wir Küchenschneidebretter, egal ob aus Holz oder Kunststoff, leicht wieder von Zwiebel-, Knoblauchund anderen Gerüchen. Wir kennen das: Einfaches Spülen im Waschbecken reicht meist nicht aus, die Küchenbretter riechen immer noch nach dem, was wir vorher klein gewürfelt haben.
Oft scheiden sich die Geister daran, was hygienischer ist: ein Holzbrett mit seinen vielen Schnittrillen oder ein Plastikbrett, das man auch in die Geschirrspülmaschine geben könnte. Deutsche Wissenschaftler sehen bei Tests und Keimmessungen das Holzbrett immer wieder im Vorteil: Die im Holz enthaltenen Gerbstoffe entfalten eine keimtötende, antibakterielle Wirkung. Bei Plastikbrettern war die Keimbelastung gerade in den Rillen größer.
Auch unser beliebtes Hausmittel Natron besitzt eine desinfizierende und reinigende Wirkung, die sowohl auf Holz- als auch auf Plastikbrettchen wirkt. US-Forscher haben herausgefunden, dass reine Natronpaste als Geruchskiller bei der Reinigung von Schneidbrettern den allermeisten fertigen Reinigungsmitteln sogar deutlich überlegen ist. Als sie nach Zwiebeln auf dem Brett Obst schnitten, nahm es weder Geruch noch Zwiebelgeschmack auf.
Und so einfach lässt sie sich herstellen: Je nach Größe des Brettes je einen Teelöffel Natron mit einem Teelöffel Wasser verrühren und mit einer Bürste die Paste dick in das Brett einmassieren. Je nach Geruch einige Minuten oder länger einwirken lassen, dann wie gewohnt abspülen. Holzbretter sollte man nie lang in Wasser legen oder gar in die Spülmaschine geben. Michael Pohl