Alkoholfreie Durstlöscher für den Sommer
Keine Lust auf Wasser, Saft und Co? Es gibt auch andere kreative und erfrischende Getränke
Augsburg Cola, Apfelschorle, alkoholfreies Bier – dann hört die Auswahl an alkoholfreien Getränken im Restaurant oder auf der Gartenparty oft schon auf. Dabei gibt es kreative, einfache Alternativen, sagen Experten – und verraten an dieser Stelle Rezepte und Tricks für erfrischende Drinks ohne Alkohol.
Die Mischung mit den leicht angedrückten Basilikumblättern mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Nach drei bis vier Tagen ist der Drink perfekt. Zum Servieren den Basilikum entfernen und Shrub nach Geschmack mit Mineralwasser auffüllen (Richtwert: 1/3 Shrub, 2/3 Wasser). Mit Basilikumzweig servieren. Ein weiterer Tipp der Expertin: Getränke in 5 LiterGefäßen zum Abzapfen bereitstellen. thailändisch kocht, empfehlen sich laut Klauß Ingwer oder Galgant, Gurke sowie frische Korianderzweige. Für indische Speisen könne man Mango und Minze in Kokoswasser ziehen lassen und für orientalische Gerichte eigneten sich Minze, Granatapfelkerne und Wassermelone. Zu Sommersalaten mit Kräutern lasse sich Wasser mit Petersilie, Dill oder Kerbel servieren. Honig oder Ähnliches
Wasser
Gurke mit etwas Wasser und Basilikum pürieren, nach Belieben süßen, mit Wasser aufgießen und eiskalt servieren. Eine super Sommererfrischung, sagt der Kochbuchautor – und hat noch einen Tipp: „Eine Prise Salz kann man überall hinzugeben.“Das spreche die Geschmacksrezeptoren auf der Zunge an und intensiviere den Geschmack.
Cold Brew mit Tonic Water
Matthias Knorr, Inhaber der Barschule München, hat einen Tipp, wie sich Cold Brew-Kaffee einfach aufpeppen lässt: Hat man das Konzentrat hergestellt, wie oben beschrieben, füllt man es mit Tonic Water auf und garniert das Getränk mit einer Orange – entweder einer Scheibe oder Orangenzesten, also dünnen Streifen aus der äußersten Orangen-Schale. Fertig ist ein einfaches, schnelles Sommergetränk.