Aus Schwarzem Adler wird Colosseum

Neue Pächter im Kulturzentrum

Vöhringen Nach elfmonatiger Pause öffnet im Mai das Restaurant im Vöhringer Kulturzentrum wieder seine Pforten. Die neuen Pächter sind Antonio Malizia, Eigentümer des italienischen Ulmer Restaurants Michelangelo und Than Nhan Nguyen vom chinesisch-vietnamesischen Restaurant Jade, ebenfalls in Ulm. Auf der Speisekarte sind vor allem mediterran-chinesische Gerichte zu finden, aber auch Schwäbisches wird angeboten.

Um einen Neuanfang zu signalisieren, wird der Schwarze Adler umgetauft – und künftig Colosseum heißen. Dieser etwas ausgefallene Name wurde gewählt, weil sich die Rundung des Wolfgang-Eychmüller-Hauses zur Illerstraße hin architektonisch an das römische Colosseum annähert.

Malizia und Nguyen wollen das Lokal, den Saal und auch den Biergarten bewirten. In der Gaststätte soll mittags ein Buffet angeboten werden – mit moderaten Preisen, wie es heißt. Für den Saal ist angedacht, bei großen Vereinsveranstaltungen zwei Kioske aufzustellen: an einem gibt es Getränke, am anderen wird Essen ausgegeben. Malizia glaubt, dass damit jeder Stress der Besucher vermieden wird. In den Pausen bei Theateraufführungen wollen die neuen Pächter kleine Snacks oder Fingerfood anbieten.

Im kommenden Jahr möchten die Pächter im Eingangsbereich zum Restaurant einen Eispavillon einrichten, der wäre für Besucher des Biergartens interessant, sagt Malizia. Und: In den Räumen des ehemaligen Schwarzen Adlers sollen auch kleinere Umbauarbeiten vorgenommen werden. „Sie sollen ein mediterranes Flair bekommen.“Im Mai soll es öffnen. Malizia stammt aus Kalabrien ist 55 Jahre alt und seit mehr als 40 Jahren in der Gastronomie tätig. Auch Than Nhan Nguyen, 42, bringt gastronomische Erfahrungen mit. Er kommt aus Vietnam.