Brautechnologie aus Schrobenhausen für die ganze Welt
Die Firma Esau & Hueber hat rund 70 Mitarbeiter. Deren Können ist seit nun 40 Jahren gefragt
Schrobenhausen Ob kleinere Privatbrauereien, Hersteller individueller Craft Biere oder die ganz großen Global Player der Brauindustrie, sie alle setzen auf Technologie und Know-how der Esau & Hueber GmbH. Mit rund 70 Mitarbeitern plant, baut und liefert das Unternehmen aus dem oberbayerischen Schrobenhausen aber nicht nur komplexe Anlagen für Brauereien, sondern auch für Unternehmen der Biotechnologie-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Edelstahl ist hier das verbindende Element. Der Traditionsbetrieb, seit 2008 Teil der Bauer Resources Gruppe, feiert in diesem Jahr sein 40-jähriges Jubiläum.
Die Geschäftsführer Christoph Sedlaczek und Harald Koch erinnern an wichtige Meilensteine des Unternehmens, das seine Wurzeln in München hat, wo Hans Hueber bereits in den 1920er Jahren als Brauereizulieferer begann. 1977 folgte der Zusammenschluss mit dem Armaturen- und Maschinenbetrieb von Klaus Esau. 1981 verlegte Esau & Hueber – mittlerweile unter Geschäftsführer Klaus Sedlaczek – den Firmensitz und die Produktionsstätte von München nach Schrobenhausen. Im Jahr 1998 und 2000 traten dessen Söhne Christoph und Bastian Sedlaczek in den Betrieb ein, 2008 wurde Christoph Sedlaczek vorerst alleiniger Geschäftsführer.
Zwei Jahre später wurde eine neue Modulbauhalle am Standort Schrobenhausen-Steingriff erbaut, im Jahr darauf erfolgte dann ein Schritt mit weitreichenden Auswirkungen auf das heutige Geschäft: Mit dem Zukauf des Freisinger Sudhausspezialisten Nerb konnte Esau & Hueber seine Produkt- und Angebotspalette im Brauereibereich vervollständigen. „Während wir vorher nur den Kaltblock des Brauprozesses anbieten konnten, liefern wir heute auch die Anlagen für den Heißbereich“, erläutert Christoph Sedlaczek, der nun mit Harald Koch – seit 2016 im Unternehmen – die Doppelspitze bildet. „Damit sind wir Komplettanbieter für unsere Brauereikunden in aller Welt.“
Erst kürzlich lieferte Esau & Hueber für die Privatbrauerei Hofmann im fränkischen Ort Pahres eine komplette Brauerei als TurnKey-Projekt auf die grüne Wiese. Das neue Sudhaus – ein Fünf-Geräte-Sudwerk mit einer Ausschlagmenge von 70 Hektolitern – ist für eine Jahresproduktion von gut 100000 Hektolitern ausgelegt, mit der Möglichkeit der Produktionssteigerung auf 150000 Hektoliter pro Jahr. Die Privatbrauerei Hofmann kann nun bis zu zehn Sude pro Tag brauen.
Ein weiterer Meilenstein in der Unternehmensgeschichte von Esau & Hueber befindet sich aktuell in Ohio, USA, in der finalen Phase der Inbetriebnahme. Craft Beer-Hersteller BrewDog hatte bei Esau & Hueber die komplette Brauprozesstechnik einschließlich eines 200 Hektoliter Sudhaus geordert – der bislang größte Auftrag in der Geschichte des bayerischen Anlagenbauers. Die Craft Beer-Szene wurde vor fünf, sechs Jahren verstärkt in den Fokus genommen. Inzwischen könne man auch hier zahlreiche Referenzen vorweisen.
Aufgrund der guten Auftragslage erweiterte Esau & Hueber in den vergangenen Jahren schließlich die Produktionskapazitäten: Während in Steingriff weiterhin Baugruppen und Kleinmodule für Unternehmen aus dem Biotechnolgie-, Pharmaund IT-Bereich entstehen, werden in einer neuen Halle im Königslachener Weg aktuell die Module und Anlagen für die Getränkeindustrie hergestellt. Christoph Sedlaczek gibt sich angesichts der aktuellen Geschäftsentwicklung optimistisch: „Unser Ziel ist es, weiterhin profitabel zu wachsen. Dabei wollen wir verstärkt unsere nationalen und internationalen Referenzen nutzen, um weitere Projekte in unserem noch verhältnismäßig ‚jungen’ Heißbereich zu akquirieren.