Mit diesem Trick bleiben Wein und Sekt im Sommer kühl
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Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Mit einem Trick hält man auch bei heißen Sommertemperaturen Wein, Sekt und andere Getränke im Glas auf der richtigen Trinktemperatur. Wir kennen das: Ein Gläschen Rosé, Weißwein oder Prosecco sind ideale Begleiter eines Sommerabends auf der Terrasse und schenken auch jedem Grillabend Stil. Doch gerade bei leichten Sommerweinen sollte die ideale Temperatur zwischen acht, neun bis maximal elf Grad liegen. Sekt und Prosecco serviert man zwischen sechs und acht Grad richtig kalt, weshalb man die Flasche vor dem Entkorken mit gutem Gewissen aus dem Kühlschrank noch 20 Minuten ins Gefrierfach packen kann: Beim Einschenken und im Glas wärmt sich das prickelnde Vergnügen schnell auf. Nun sind Weinund Sektgläser in der Regel deutlich dünner als die Exemplare für andere Getränke. Sie erwärmen damit den Inhalt beim Kontakt nicht besonders, isolieren ihn aber auch nicht von der Umgebungstemperatur.
Schnell trinken ist gerade im Sommer ein schlechter Rat: Heiße Temperaturen verstärken die Wirkung des Alkohols. Eiswürfel sind in edlen Getränken tabu. Sie verwässern den Geschmack Man kann sie aber ideal ersetzen: Gefrorene Weintrauben kühlen fast genauso und geben durch ihre Haut im Gegensatz zu anderen Früchten keinen Geschmack ab. Noch dazu sehen sie gut aus und am Ende gibt’s was Gesundes zum Naschen!