Die Lebkuchenmacher
„Dieser unvergleichliche Duft wird fehlen“
Normalerweise würden wir jetzt jeden Abend in unserer Bude auf dem „Friedberger Advent“stehen. Schon im Sommer haben wir mit den Vorbereitungen begonnen und den Teig für unsere Lebzelten gemacht. Das sind besondere Lebkuchen, die wir nach einem alten Rezept mit viel Liebe zubereiten. Der Teig muss monatelang kühl gelagert werden, bis er rechtzeitig zum Advent reif ist. Neben unserer eigenen Gewürzmischung ist übrigens eine entscheidende Zutat der Waldhonig. Den produzieren wir als Imker selber. Er gibt unseren Lebzelten das einzigartige Aroma. Wir stellen auch andere Artikel mit Honig und auch Bienenwachskerzen her, die wir an unserem Stand anbieten. Seit 2007 sind wir fast ununterbrochen dabei. Doch in diesem Jahr wird das leider nicht möglich sein. Der Adventsmarkt fällt aus. Den Teig lassen wir aber natürlich nicht verkommen. Unseren Kunden, die teilweise bis aus Baden-Württemberg anreisen, bieten wir an, sich die Lebzelten bei uns daheim abzuholen – ohne persönlichen Kontakt. Wir haben zwar ein bisschen weniger Teig gemacht als sonst, aber für die Stammkunden wird es ganz bestimmt reichen. Was wir nur leider in diesem Jahr nicht bieten können, ist dieser unvergleichliche Duft, der sich ausbreitet, wenn wir den Steinbackofen im Stand öffnen und die frisch gebackenen Lebzelten herausholen.
Die Veranstalter des „Friedberger Advent“bieten ab dem 1. Dezember übrigens einen virtuellen Rundgang über den Markt an. Da kann man sich dann online von einer Bude zur anderen klicken, die jetzt ja eigentlich rund um die Kirche stehen würden, und etwas bestellen. Das ist eine sehr schöne Idee. Und trotzdem hoffen wir natürlich, dass wir nächstes Jahr wieder unseren Stand schmücken können.