Macadamia Cookies
● Rezept von Susanna Englmeier 200 g braunen Zucker, 1 P. Vanillezu cker und 150 g geschmolzene But ter in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Quirl verrühren. 1 Ei und 2 EL Milch hinzufügen und weiter rühren. 125 grob gehackte Macada mianüsse (gesalzen oder ungesalzen), 200 g fein gehackte weiße Schoko lade und 200 g Mehl, mit 1 P. Back pulver vermischt, dazugeben und kurz untermischen, sodass eine einheit liche Masse entsteht. Teig ca. 1 Stunde kühl stellen und ruhen lassen. Backofen auf 200 ˚C vorheizen (Ober/ UnterHitze). Backblech mit Backpapier auslegen, darauf kleine Teighäufchen setzen (genügend Ab stand lassen!). Ca. 6 – 7 Minuten backen. Cookies sollen hell mit einem etwas gebräunten Rand sein.