Aus dem Schwalbanger in die Stadt
Zwölf Jahre führten sie die Pizzeria Cosimo. Jetzt eröffnet das Wirtepaar Ivone ein Bistro in der Innenstadt.
Zwölf Jahre führten die Ivones die Pizzeria „Cosimo di Giovanni“im Schwalbanger. Doch Mitte Januar verkündeten sie das Ende. Aus gesundheitlichen Gründen konnten sie die große Pizzeria nicht mehr bewirten. Mitte Februar war Schluss. Jetzt aber gibt es einen Neuanfang. In der Innenstadt eröffnet das Wirtspaar Ivone ein italienisches Bistro.
Viele Geschäfte und Läden sind in Neuburg schon aus der Innenstadt herausgezogen. Giovanni und Michaela Ivone machen es andersherum. Das Paar hat zwölf Jahre lang die Pizzeria „Cosimo da Giovanni“in der Richard-WagnerStraße im Schwalbanger geführt. Doch das gut 200 Quadratmeter große Restaurant mit zudem 60 Sitzplätzen im Biergarten im Sommer ist ihnen zu groß und zu viel Arbeit geworden. „Wir konnten das vom Personal nicht mehr leisten und hatten selbst 13-StundenTage“, erzählt Giovanni Ivone. Der 54-Jährige hat in Neuburg bereits bei vielen italienischen Restaurants gearbeitet, bevor er sich selbstständig gemacht hat. „Wir haben immer gesagt: Wenn es einen guten Nachmieter gibt, dann verkleinern wird uns“, sagt er. Und so ist es nun gekommen.
Vernino Donato, der in der Rohrenfelderstraße die Pizzeria „Da Pippo“führte, musste umziehen und so fügten sich die Interessen der Wirte. „Da Pippo“hat im Schwalbanger bereits eröffnet. Bis Ende April wollen die Ivones nun ebenfalls ihr Lokal in der Innenstadt
aufsperren. „Aber wir haben noch viel Arbeit vor uns“, sagt Michaela Ivone. Derzeit wird umgebaut und das schmale Bistro des ehemaligen „Bellany“soll einen mediterranen Flair erhalten.
Auf den etwa 80 Quadratmetern wird angeboten, was es bereits in der Pizzeria „Cosimo da Giovanni“gab: Pizza, Pasta, Piadina, aber auch Salate und die von den Kunden sehr geschätzten Calamari vom Grill. Dafür wird eine komplett neue Gastro-Küche eingebaut. Da es lediglich wenige Tische gibt, konzentrieren sich die Ivones vor allem auf das Mitnahmegeschäft. Im Sommer ist geplant, auf einem Parkplatz in der Färberstraße Tische aufzubauen. Es gibt italienischen Café und selbst gebackenen Kuchen von Michaela Ivone. Das erfahrene Wirtspaar geht davon aus, dass ihr Konzept gut angenommen wird. Den Namen Cosimo legen sie ab. Der Imbiss wird „Pasta e Pizza di Giovanni“heißen.
Ihre Vorgänger am Standort hatten weniger Glück. Nach nur zwei Wochen Betrieb hatte im Oktober 2023 das Café „Bellany“wieder geschlossen. Zuvor war dort das Café „Dolce Vita“angesiedelt gewesen.