Zuckerindustrie greift Ernährungsminister an

BERLIN (jd) Ein Papier von Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) zur Reduzierung von Salz, Zucker und Fett in Lebensmitteln stößt in der Zuckerindustrie auf Ablehnung. „Der Staat hat kein Recht, vorzuschreiben, was schmecken darf und was nicht“, sagte der Hauptgeschäftsführer des Zuckerverbandes WVZ, Günter Tissen. Zucker werde in dem Papier fälschlicherweise fast allein verantwortlich für die Gewichtszunahme gemacht. Er mache aber weder dick noch krank: „Es gibt keine Studien, die das belegen.“Tissen wirft Schmidt „Gleichmacherei bei den Rezepturen“vor.