Neuss-Grevenbroicher Zeitung Neuss
Bäcker aus der Region lassen ihre Brote prüfen
RHEIN-KREIS (NGZ) Wie gut sind die Brote der handwerklichen Bäcker in der Region? Diese Frage wird am kommenden Freitag, 22. September, beantwortet: Während einer öffentlichen Brotprüfung in der Volksbank Neuss an der Zollstraße 2 in Neuss lassen Bäckermeister von 9 bis 13 Uhr ihre anonym eingereichten Produkte testen. Zu der öffentlichen Veranstaltung lädt die Niederrheinische Bäcker-Innung Krefeld-Viersen-Neuss ein. Qualitätsprüfer Karl-Ernst Schmalz führt die freiwillige Prüfung im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks durch. Dabei gilt ein strenger Kriterienkatalog: Neben Geruch und Geschmack spielen Form und Aussehen, Kruste und Krume sowie die Lockerung, Struktur und Elastizität der Produkte eine Rolle. Wenn Schmalz überall die volle Punktzahl vergibt, wird das Brot mit einer Gold-Urkunde ausgezeichnet. Während der Prüfung stehen Vertreter der Niederrheinischen Bäcker-Innung den Besuchern Rede und Antwort zu allen Fragen rund ums Brot. Und natürlich können die Gäste die Spezialitäten der Bäcker probieren. Barry Seal - Only in America, Grefi-Kinocenter: 20.15 Uhr. Bullyparade - Der Film, Grefi-Kinocenter: 20.15 Uhr. Die Pfefferkörner und der Fluch des schwarzen Königs, Grefi-Kinocenter: 15.30 Uhr. Helle Nächte, Hitch: 21 Uhr. High Society, Grefi-Kinocenter: 18, 20.30 Uhr. Ich - Einfach Unverbesserlich 3, Grefi-Kinocenter: 15.30 Uhr.