Hochgenuss: Italien schenkt aus

Die besten Winzer Italiens und angesehene Spitzenköche tischten bei der elften Kulinarischen Begegnung im Steigenberger Parkhotel auf. Was als kleines Treffen ausgesuchter Feinschmecker begann, ist längst zu einem gefragten Kulturevent geworden. Und selbs

Es war bereits die dritte „Notte Italiana“im Steigenberger Parkhotel. Ein kulinarischer Hochgenuss der Extraklasse, der Anfang Dezember rund 180 Gäste in den Süden versetzte: Das Ambiente im Heinrich-Heine-Saal war ganz im italienischen Stil gehalten. Sieben Winzer, unter ihnen die besten Italiens, und mehrere Spitzenköche stellten an diesem Abend ein kulinarisches Highlight für alle anwesenden Gäste auf die Beine. Der Abend war eine Besonderheit, denn noch nie waren so viele Gäste zur kulinarischen Begegnung erschienen. Pia Kemper, Gastgeberin des Abends und Leiterin Finanzund Wirtschafts-Extras Rheinische Post | Forum, brachte es auf den Punkt: „Das war dieses Mal eine echte Herausforderung. Der Saal ist noch gefüllter als sonst.“Und Carsten Fritz, Hoteldirektor des Stei- genberger Parkhotels und Mitorganisator der Veranstaltung, meisterte die Herausforderung mit Bravour – er plazierte alle 180 Gäste und schuf ein Wohlfühlambiente mit großen Esstischen, die in Weiß gehalten und mit roten Amaryllis verziert wurden. Ein großer Erfolg, der ohne Sponsoren und Unterstützer so nicht möglich gewesen wäre. Pia Kemper dankte daher Gregor Neuhäuser, Leiter der Düsseldorfer Niederlassung der Walser Privatbank. Sie sponsert seit sieben Jahren die Kulinarische Begegnung.

Er war einer der besonderen Ehrengäste an dem Abend: Leoluca Orlando, Bürgermeister von Palermo. Bei seiner Ansprache zu Beginn der Veranstaltung rührte er mit seinem italienischen Charme die Werbetrommel für seine Inselhauptstadt:„Kommen Sie nach Palermo. Unsere Stadt ist auf- regend, sicher und auch nicht teuer“, motivierte Orlando die Gäste. Die Hauptstadt Siziliens wurde noch in diesem Jahr zur italienischen Kulturhauptstadt gekürt.

Im Mittelpunkt der mittlerweile elften Kulinarischen Begegnung standen die hervorragenden Weine und ein Sieben-Gänge-Menü. Zu jedem Gang präsentierten die Winzer ihre Weine. Claudio Serena bot den Gästen gleich mehrere Kostproben an: „Wir stellen im Bordeaux-Style zwei Rotweine aus dem Jahr 2017 vor, die Flaggschiffe unseres Weinguts, sowie einen Tropfen aus dem Jahr 2010“, sagte er zu Beginn der dritten „Notte Italiana“. Serena schenkte bereits zum sechsten Mal bei der kulinarischen Begegnung aus. Neben Serena brachten Leopold Kager, Kellerei St. Pauls, Ivan Gennuso, Weinkellerei Tenuta Tondi Gorghi, Sandro Camil- leri, Weingut Tiare, Alessandro Bellio,Weingut Ronco Margherita, Roberto und Enrico Sarotto,Weingut Sarotto, und Lorenzo Delogu,Wein-Resort Tenute Delogu, die fein abgestimmten Spezialitäten mit. Der bekannte Düsseldorfer Gastronom Giuseppe Saitta hatte bereits bei der letzten „Notte Italiana“besondere Winzer nach Düsseldorf geholt und bewies auch in diesem Jahr wieder ein glückliches Händchen. Denn die Gäste zeigten sich begeistert: „Ich freue mich schon auf die nächste Weinprobe“, schwärmte Christa Koppelmann. Die Neusserin erlebte zum ersten Mal das Event im Steigenberger Parkhotel.

Zu den personalisierten Menükarten gab es in diesem Jahr für jeden Gast eine eigens handgefertigte Serviette von Designerin Uschi Herting. Mit diesen machten sie den Gästen ein geschmackvolles Will- kommensgeschenk, als sie um 19 Uhr den liebevoll hergerichteten Heinrich-Heine-Saal betraten.

Und bevor der erste Teller die Küche verließ, stellten sich die Köche persönlich im großen Saal des Steigenbergers vor. Sternekoch Karl Baumgartner stand für die Kulturveranstaltung bereits zum dritten Mal hinter dem Herd der großen Hotelküche – Seite an Seite mit anderen Spitzenköchen: „Es sind sogar Freunde von mir dabei. Die Stimmung in der Küche ist bei dem Abend immer gut, und man unterstützt sich gegenseitig“, sagte Baumgartner, der ein erfolgreiches Sternerestaurant in Südtirol betreibt.

Sein jüngerer Bruder Hansi Baumgartner war erstmals bei der kulinarischen Begegnung mit dabei und stellte als Affineur, die Berufszeichnung eines Käsekenners, seine Spe- zialitäten vor: „Ich habe ein besonderes Käsesortiment mitgebracht. Eine kleine Reise durch Italien, passend zum Abend. Ich werde nicht nur den Südtiroler Käse anbieten, sondern unter anderem auch einen feinen Ziegenkäse aus Piemont und einen kräftigen Schafskäse aus der Toskana“, berichtete der 57-Jährige, der selbst jahrelang als erfolgreicher Koch ein Restaurant führte. Neben Karl und Hansi Baumgartner sorgten auch Sören Wetzig, Küchenchef des Steigenbergers, Alessandro Breda ausVenetien, Vincenzo Cammerucci aus Ravenna, Andrea Irsara aus Südtirol sowie Patrick Michels und MarcWitzsche, Köche des Steigenbergers, für sieben einmalige Gänge an dem Abend.

Die „Notte Italiana“war für viele Gäste viel zu schnell vorbei. Das lag an den anmutigen Weinen und Köstlichkeiten auf dem Teller, der italieni- schen Live-Musik von den beiden Sängern Riccardo Doppio und Giovanni Costello, die auf einer kleinen Bühne mitten in dem großen Saal mit Leidenschaft und Begeisterung das italienische Lebensgefühl nach Düsseldorf holten, dem professionellen Service und dem geschmackvollen Ambiente.