Früheres „Evita“wird umgebaut

Noch diesen Herbst soll im Alten Schloss das neue Restaurant eröffnen.

GREVENBROICH (cka) Nach der formalen Kündigung der Evita-Pächter steht das Restaurant im Gewölbekeller des Alten Schlosses leer. Nun sollen dort Umbaumaßnahmen starten: Lüftungsschächte sollen grundgereinigt werden, außerdem stehen Arbeiten an den alten sanitären Anlagen auf dem Plan. Und ein neues Design soll her – passend zum Gesamtkonzept für das neue

Restaurant, verrät der Allrather Unternehmensberater Rudolf Wolf, der von „engen Abstimmungen“mit der Stadt spricht. Sie ist Eigentümerin des historischen Gebäudeensembles. Wolf wiederum steht an der Spitze eines Konsortiums, das die neuen Pläne für die Gastronomie im Schloss realisieren will.

Kochen soll dort demnächst Franco Lindura, der zurzeit als Chefkoch in einem Schweizer Gastronomiebetrieb beschäftigt ist. Dem Gewölbe im Schloss, dem Biergarten und auch dem Platz vor dem Schloss soll schon bald neues Leben eingehaucht werden, berichtet Wolf, der jedoch nicht mit einer Eröffnung „vor Oktober oder November“rechnet: So lange dauerten die Umbaumaßnahmen. Auch eine neue Küche müsse eingebaut werden. „Ich kann mir gut vorstellen, die Kegelbahn wiederzubeleben“, sagt der Allrather, der seit einigen Jahren mit Franco Lindura befreundet ist. Vorstellen könne er sich darüber hinaus einen Bierausschank aus einem Pavillon im bisherigen Biergarten hinter dem Schloss.

Der Pächterwechsel hatte Anfang des Jahres für großen Wirbel gesorgt: Offenbar war es zu Kommunikationsproblemen zwischen der Stadt und den Evita-Pächtern gekommen. Viele Grevenbroicher zeigten sich entsetzt, waren sie doch mit dem bisherigen Betrieb zufrieden. Andere sehen den Wechsel als Chance. Diskutiert werden dürfte künftig auch über die Möglichkeit einer gastronomische Nutzung des benachbarten Haus Hartmann.

FOTO: CKA Das „Evita“ist Geschichte, jetzt starten im Inneren des Schloss-Restaurants Umbauarbeiten. Im Herbst sollen diese abgeschlossen sein.