NeLes RestaLrant soll zLm Dorf passen
Changmei Lin übernimmt Gasthof Witte – Eröffnung nach Umbau geplant
IMMER – Es wird anders im Gasthof Witte – und „es wird besser“, ist Eigentümer Hergen Carl Witte überzeugt. An diesem Sonnabend übernimmt der neue Pächter den Betrieb: Unter der Regie von Changmei Lin wird das Traditionslokal an der Stüher Straße moderner und internationaler.
Bevor die ersten Gäste kommen können, sind aber die Handwerker gefordert. Etwa sechs Wochen kalkulieren Lin und Witte für die Sanierungsund Umbauarbeiten ein, ehe das Haus Mitte bis Ende November neu eröffnet wird – als chinesisches Restaurant zwar, aber nicht im chinesischen Ambiente. „Es soll ja zum Dorf passen“, meint Witte. Und mit mehr als nur chinesischer Küche: Er werde auch europäische, mediterrane Speisen anbieten, sagte Lin am Freitag. Vor allem mit Qualität und Frische möchte er sich abheben: „Bei mir gibt es keine Geschmacksverstärker.“
Nach und nach will der 52Jährige auch Spezialitäten aus der deutschen Küche mit auf die Karte nehmen – das werde von ihm erwartet, glaubt Lin. Familien- und Vereinsfeiern könnten wie bisher stattfinden. Zwar wird der große Saal dem Restaurant angegliedert, aber mit mobilen Elementen ausgestattet, so dass für größere Gesellschaften umgerüstet werden kann. Für kleinere Gesellschaften stehen drei Clubzimmer zur Verfügung.
Changmei Lin wird das Restaurant mit seinem Neffen Chen (28) führen. Beide haben Erfahrung in der Gastronomie, ihr bisheriges Lokal in Leer hat die Familie von Lins Frau übernommen.
Auch die beiden Kegelbahnen werden weiterhin genutzt. „Wir haben auch schon neue Anfragen von Clubs, die in Ganderkesee nicht mehr kegeln können“, berichtete Witte. Und die ersten Weihnachtsfeiern seien auch schon gebucht.