Ap­pe­tit be­kom­men

Ol­den­bur­ger Kö­che star­ten nach TV-Show mit Food­truck durch – Tim Mäl­zer be­rät wei­ter

Nordwest-Zeitung - - VORDERSEITE - VON LEA BERNSMANN

Nach de­mAus bei der TVShow „Ka­ra­wa­ne der Kö­che“wol­len Mal­te Ib­be­ken und Ri­car­do Hei­ne­mann jetzt mit ih­rem Im­biss-Wa­gen durch­star­ten..........

Nach dem Aus bei der Sat1-Sen­dung „Ka­ra­wa­ne der Kö­che“sind Mal­te Ib­be­ken (23) und Ri­car­do Hei­ne­mann (25) nicht mehr zu brem­sen. Mit dem Im­biss-Wa­gen vom Dreh touren sie nun durch die Re­gi­on.

FRA­GE: Am Mitt­woch seid ihr of­fi­zi­ell aus der Kö­che-Ka­ra­wa­ne ge­flo­gen – war’s das jetzt mit der TV-Kar­rie­re?

MAL­TE IB­BE­KEN: Ei­gent­lich geht es jetzt erst rich­tig los. Am An­fang wa­ren wir na­tür­lich ent­täuscht. Das war so ei­ne tol­le Zeit mit su­per Leu­ten und un­ver­gess­li­chen Er­fah­run­gen...

RI­CAR­DO HEI­NE­MANN: ...und wir ha­ben im­mer al­les ge­ge­ben. Trotz­dem hat es am En­de nicht ge­reicht. So­gar un­se­re Coa­ches Tim Mäl­zer und Ro­land Trettl wa­ren ge­schockt. Die ha­ben uns auch ans Herz ge­legt, dass wir un­be­dingt wei­ter­ma­chen sol­len. FRA­GE: Und?

IB­BE­KEN: Ma­chen wir. Am 12. Ok­to­ber star­ten wir mit un­se­rem Food­truck in Ol­den­burg durch. Vor­her sind wir noch in Nürn­berg für ei­ne Mes­se ge­bucht – un­ser ers­ter Auf­trag als „Ge­schmacks­trä­ger“.

FRA­GE: Habt ihr gleich nach Dreh­schluss Voll­gas ge­ge­ben?

IB­BE­KEN: Schon wäh­rend­des­sen ist uns klar ge­wor­den, dass das un­ser Ding ist und wir mitt­ler­wei­le ein per­fekt ein­ge­spiel­tes Team sind. Als wir im Au­gust wie­der zu­hau­se wa­ren, ha­ben wir uns hin­ge­setzt und durch­kal­ku­liert. Wir hat­ten das Rie­sen-Glück, den Truck aus der Show über­neh­men zu kön­nen. FRA­GE: Was hat das ge­kos­tet?

HEI­NE­MANN: Schon ein biss­chen Geld...

FRA­GE: Für wag­hal­sig hält Euch aber kei­ner?

IB­BE­KEN: Nee, un­se­re Freun­de und Fa­mi­li­en ste­hen hin­ter uns. Wir setz­ten auf un­se­re Ein­zig­ar­tig­keit. In ei­ner Groß-

stadt wä­re das schwie­ri­ger – aber hier in der Stadt sind wir ei­ner von drei Food­trucks.

FRA­GE: Kö­dert Ihr wei­ter­hin mit re­gio­na­len Bur­gern?

IB­BE­KEN: Un­ser Food-Kon­zept ha­ben wir ein biss­chen ge­än­dert...

HEI­NE­MANN: ... es gibt re­gio­na­les Street­food, wie Ta­fel­spitz mit Meer­ret­tich und Ge­mü­se­sticks auf die Hand – aber nicht mehr zwin­gend in zwei Bröt­chen­hälf­ten ge­stopft. Die ha­ben in der Show oft ge­nug die gan­zen an­de­ren Aro­men über­la­gert.

FRA­GE: Von wel­che­mStar­koch habt Ihr mehr ge­lernt – Mäl­zer oder Trettl?

HEI­NE­MANN: Die ha­ben bei­de ih­re Fach­ge­bie­te. Tim Mäl­zer hat auf je­den Fall mehr TV-Er­fah­rung – der weiß schon, wie er was ma­chen muss...

IB­BE­KEN: ...und kann echt – sa­gen wir mal – streng sein. Da­bei lernt man aber auch rich­tig viel. Ro­land ist net­ter.

HEI­NE­MANN: Und kann bes­ser Risot­to ko­chen. Die bei­den ha­ben ei­ne Chal­len­ge ge­macht – wir Kan­di­da­ten und das Pro­duk­ti­ons­team durf­ten die Ju­ry spie­len. Das war der Knal­ler. FRA­GE: Habt Ihr noch Kon­takt zur Kon­kur­renz? HEI­NE­MANN: Über Whats-App. Und mit Tim sind wir wei­ter im Ge­spräch. Er hat uns an­ge­bo­ten, zu ihm nach Ham­burg zu kom­men, um ein paar Sa­chen durch­zu­ko­chen. Al­ler­dings ist der ge­ra­de gut be­schäf­tigt mit ei­ge­nen Pro­jek­ten. FRA­GE: Da­für seid Ihr jetzt sel­ber Stars – er­ken­nen Euch Leu­te? IB­BE­KEN: Ja. Beim Kramer­markt wer­de ich schon an­ge­spro­chen – meis­tens wol­len die wis­sen, ob wir es wirk­lich sind und wer die Show ge­winnt. Das ha­ben wir bis zum Fi­na­le na­tür­lich nicht ver­ra­ten. FRA­GE: Eu­er Start in die TVKar­rie­re? IB­BE­KEN: Och, da hät­te ich nix ge­gen. „The Tas­te“wür­de mich rei­zen. HEI­NE­MANN: Da­für sind wir doch viel zu grob­mo­to­risch. IB­BE­KEN: Kar­rie­re­mä­ßig wol­len wir in zwei, drei Jah­ren meh­re­re Trucks und ei­nen klei­nen La­den ha­ben. FRA­GE: Klei­ne Bur­ger­bröt­chen backt Ihr dann nicht mehr...

IB­BE­KEN: Nö. Wir ha­ben die Show ver­lo­ren, aber to­tal viel ge­won­nen.  Am 22. Ok­to­ber ser­vie­ren die „Ge­schmacks­trä­ger“mit­tags beim Fa­mi­la-Cen­ter in Wech­loy ihr Street­food. P@ Ap­pe­tit be­kom­men? kon­takt@die­ge­schmack­stra­e­ger.de

BIL­DER: SAT.1/AR­NE WEYCHARDT

Ab­ge­dreht: Nach der TV-Show „Ka­ra­wa­ne der Kö­che“mit Tim Mäl­zer (klei­nes Bild) wol­len Mal­te Ib­be­ken und Ri­car­do Hei­ne­mann Ol­den­burgs Stra­ßen er­obern.

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