Appetit bekommen
Oldenburger Köche starten nach TV-Show mit Foodtruck durch – Tim Mälzer berät weiter
Nach demAus bei der TVShow „Karawane der Köche“wollen Malte Ibbeken und Ricardo Heinemann jetzt mit ihrem Imbiss-Wagen durchstarten..........
Nach dem Aus bei der Sat1-Sendung „Karawane der Köche“sind Malte Ibbeken (23) und Ricardo Heinemann (25) nicht mehr zu bremsen. Mit dem Imbiss-Wagen vom Dreh touren sie nun durch die Region.
FRAGE: Am Mittwoch seid ihr offiziell aus der Köche-Karawane geflogen – war’s das jetzt mit der TV-Karriere?
MALTE IBBEKEN: Eigentlich geht es jetzt erst richtig los. Am Anfang waren wir natürlich enttäuscht. Das war so eine tolle Zeit mit super Leuten und unvergesslichen Erfahrungen...
RICARDO HEINEMANN: ...und wir haben immer alles gegeben. Trotzdem hat es am Ende nicht gereicht. Sogar unsere Coaches Tim Mälzer und Roland Trettl waren geschockt. Die haben uns auch ans Herz gelegt, dass wir unbedingt weitermachen sollen. FRAGE: Und?
IBBEKEN: Machen wir. Am 12. Oktober starten wir mit unserem Foodtruck in Oldenburg durch. Vorher sind wir noch in Nürnberg für eine Messe gebucht – unser erster Auftrag als „Geschmacksträger“.
FRAGE: Habt ihr gleich nach Drehschluss Vollgas gegeben?
IBBEKEN: Schon währenddessen ist uns klar geworden, dass das unser Ding ist und wir mittlerweile ein perfekt eingespieltes Team sind. Als wir im August wieder zuhause waren, haben wir uns hingesetzt und durchkalkuliert. Wir hatten das Riesen-Glück, den Truck aus der Show übernehmen zu können. FRAGE: Was hat das gekostet?
HEINEMANN: Schon ein bisschen Geld...
FRAGE: Für waghalsig hält Euch aber keiner?
IBBEKEN: Nee, unsere Freunde und Familien stehen hinter uns. Wir setzten auf unsere Einzigartigkeit. In einer Groß-
stadt wäre das schwieriger – aber hier in der Stadt sind wir einer von drei Foodtrucks.
FRAGE: Ködert Ihr weiterhin mit regionalen Burgern?
IBBEKEN: Unser Food-Konzept haben wir ein bisschen geändert...
HEINEMANN: ... es gibt regionales Streetfood, wie Tafelspitz mit Meerrettich und Gemüsesticks auf die Hand – aber nicht mehr zwingend in zwei Brötchenhälften gestopft. Die haben in der Show oft genug die ganzen anderen Aromen überlagert.
FRAGE: Von welchemStarkoch habt Ihr mehr gelernt – Mälzer oder Trettl?
HEINEMANN: Die haben beide ihre Fachgebiete. Tim Mälzer hat auf jeden Fall mehr TV-Erfahrung – der weiß schon, wie er was machen muss...
IBBEKEN: ...und kann echt – sagen wir mal – streng sein. Dabei lernt man aber auch richtig viel. Roland ist netter.
HEINEMANN: Und kann besser Risotto kochen. Die beiden haben eine Challenge gemacht – wir Kandidaten und das Produktionsteam durften die Jury spielen. Das war der Knaller. FRAGE: Habt Ihr noch Kontakt zur Konkurrenz? HEINEMANN: Über Whats-App. Und mit Tim sind wir weiter im Gespräch. Er hat uns angeboten, zu ihm nach Hamburg zu kommen, um ein paar Sachen durchzukochen. Allerdings ist der gerade gut beschäftigt mit eigenen Projekten. FRAGE: Dafür seid Ihr jetzt selber Stars – erkennen Euch Leute? IBBEKEN: Ja. Beim Kramermarkt werde ich schon angesprochen – meistens wollen die wissen, ob wir es wirklich sind und wer die Show gewinnt. Das haben wir bis zum Finale natürlich nicht verraten. FRAGE: Euer Start in die TVKarriere? IBBEKEN: Och, da hätte ich nix gegen. „The Taste“würde mich reizen. HEINEMANN: Dafür sind wir doch viel zu grobmotorisch. IBBEKEN: Karrieremäßig wollen wir in zwei, drei Jahren mehrere Trucks und einen kleinen Laden haben. FRAGE: Kleine Burgerbrötchen backt Ihr dann nicht mehr...
IBBEKEN: Nö. Wir haben die Show verloren, aber total viel gewonnen. Am 22. Oktober servieren die „Geschmacksträger“mittags beim Famila-Center in Wechloy ihr Streetfood. P@ Appetit bekommen? kontakt@diegeschmackstraeger.de