Neue Zugverbindungen
P@ www.gohawaii.com/de Avocados und Bananen. „Und wer nichts hat, kann sich trotzdem bedienen.“
Riesige Fische
Etwas anders sieht die Preisgestaltung auf dem Fischmarkt von Honolulu aus. Jeden Morgen außer sonntags herrscht dort geschäftiges Treiben, wenn die zahlreichen Fischer mit ihrem Fang im Hafen einlaufen und der Fisch versteigert wird. Samstags dürfen auch Touristen dem Schauspiel beiwohnen – und sehen riesige Fische, die aus großen Tiefen im Meer vor der Insel Oahu gefangen werden: Uku, Ono, Hapu’upu’u, Kajiki – Namen verschiedener Snapperund Thunfisch-Arten, die vor der Küste Hawaiis schwimmen.
Doch nicht alle gehen in der Frühe auf den Markt, erzählt Ed Kenney. Er ist seit vielen Jahren Koch in Honolulu und hat sich vor allem der hawaiianischen Küche verschrieben. „Ich kenne meine Fischer. Und wenn einer einen richtig guten Fang gemacht hat, ruft er mich direkt an.“Entsprechend gestaltet Kenney die Speisekarte. „Das Meer und das Land versorgen uns hier schon seit vielen Jahrhunderten“, sagt er. „Warum also soll ich mit Zutaten arbeiten, die aus einer Plastiktüte kommen?“Der Erfolg scheint ihm Recht zu geben: Erst vor Kurzem hat Kenney sein drittes Restaurant eröffnet. MÜNSTER – Mehr Fahrten nach Italien, vorerst keine nach Slowenien und Österreich: Der private Autozuganbieter Euro-Express hat seinen Fahrplan für das Jahr 2017 umgebaut. Es gibt nun eine neue Verbindung von Düsseldorf nach Livorno in der Toskana und zurück: Das Unternehmen bietet im Juli und August neun Termine auf dieser Strecke an. Vom Mai 2017 an werden außerdem Verbindungen zwischen Düsseldorf und Verona angeboten. Die Ziele Villach in Österreich und Koper in Slowenien nimmt Euro-Express für 2017 aufgrund von Bauarbeiten aus dem Programm.