ZU-BS FÜR „WILDEN STINKER“

„Wilder Stinker“– so heißt das neue Harzer Regionalgericht, das am Freitag vom Harzer Tourismusverband (HTV) in Herzberg vorgestellt wurde. Dabei handelt es sich um eine durch heimische Kräuter verfeinerte Wildschwein-Bratwurst. Sie wird mit Harzer Käse überbacken und dann an einer mit Harzer Beerenlikör verfeinerten Currysauce serviert. Dazu gibt es Röstzwiebeln und Pommes. Das Rezept stammt von der 91-jährigen Herzbergerin Käthe Neukirch. Sie konnte mit ihrer speziellen Bratwurst-Kreation in einem Ideen-Wettbewerb Dutzende Mitbewerber schlagen.