Viel mehr als einfach nur Kaffee und Kuchen
Wie Gustol der Mittagstisch im Kaffee Hamburg schmeckt
AUSSTELLUNGEN
37 Orte in Osternburg: Fernes Land Osternburg, Straßengalerie mit historischen Fotografien (bis
30. September)
8 bis 12 Uhr, Berufsinformationszentrum (BIZ): Eurodesk Oldenburg – Nach der Schule ins Ausland, (bis 27. September)
8 bis 20 Uhr, Botanischer Garten: Die grüne Apotheke – vom Hortus Medicus zur Pharmaforschung, Geschichte der pharmazeutisch wirksamen Pflanzen, (bis 1. Oktober); 8 Uhr, Giftpflanzen - verteufelt, verlockend, verflixt, (bis 1. Oktober)
8 bis 20 Uhr, NWZ-Medienhaus: Richard Hammer – Der Blick des Kriegers. Der meditative Aspekt der Kampfkunst, Fotografie (bis
28. September)
8 bis 15.30 Uhr, Oberlandesgericht: Luise Niemeyer – Zum Gedenken, vielfarbige Kompositionen mit Zeichnungselementen sowie Öl-, Sand- und Acrylmalerei (bis 30. November)
8 bis 20 Uhr, Pius-5os6ital, 7o8er: Tamara Suhr und Peter Hermann, Bronzeplastiken (bis 4. Oktober)
8 bis 12 Uhr und 13.30 bis 15.30 Uhr, Stadt6lanungsamt: Claudia Rempel, Silke Wolf und Carola Bührmann – Das AEG-Gelände in Kreyenbrück, Fotografie (bis 31. Januar)
8.30 bis 17 Uhr, Uni9ersit:t Oldenburg - ;am6us 5aarentor, 5<rsaalzentrum: 33. Pädagogische Woche: Schulbuchausstellung, führende Schulbuchverlage und spezialisierte Firmen für Lernmittel stellen ihre aktuellen Produkte vor (bis 27. September)
„Polen Begegnungen: Lex Drewinski“, Plakate (bis 18. Oktober); Anke Dinkelbach – „Heimat ist kein Ort. Heimat ist ein Gefühl.“, Werke in Acryl, Öl und Mischtechniken (bis 30. November); „Renate Ruck – Im Fokus“und „Pascal Meyer – Eine andere Welt“, Objekte, Acrylmalerei, Fotografie und Pop Art/ Comic (beide: bis 10. Januar)
Sonia Jakuschewa und Jan Koblasa – Der weite Weg II, Malerei und Skulptur (bis 24. Oktober)
Willi Rolfes – Da Sein. Wie ein Baum, Fotografie (bis 30. September)
@ bis 12 Uhr, Gemeindehaus Zietenstra?e: Werner Schieleit – Chor und St. Ansgar, Radierungen und bearbeitete Fotografien (bis 21. Dezember)
@ bis 1B.30 Uhr, GSG A(r)trium: Annette Leenheer – Ich bin so frei, Grafiken und Malerei (bis 27. September)
@ bis 13 Uhr und 15 bis 17 Uhr, 5os6iz St. Peter: Oldenburger Photo-Amateure – Lichtspiele, Fotografie (bis 11. November)
@ bis 17 Uhr, Landesmuseum Natur und Mensch: Dauerausstellungen „AIuarium Oldenburg“, „Naturalien-Cabinett“, „Moor“, „Geest“; und „Unseren Insekten ganz nah“, großformatige Detailfotografien (bis 27. Januar)
8. Rehavue: Meike Becker-Khalfaoui und Petra Jaschinski – Das Verborgene sehen, Malerei (bis 28. Februar 201J)
Schirin Khorram – Rock Ikonen, Porträts in Mischtechnik (bis 1K. November)
Sabine Kortenhaus: Holz - Papier - Leben, Holzdrucke (bis 23. November)
„Hund, Katze, Maus. Tierdarstellungen von Horst Janssen aus der Sammlung“, Holzschnitte, Radierungen, Lithographien, AIuarelle, Feder- und Farbstiftzeichnungen (verlängert bis 18. November), und „finde alles – suche nichts. kleine und große Werke von Monika BartholomL“, Zeichnung OLDENBURG/BUTJADINGEN – Janine Wulf hat sicherlich auch eine schöne Handschrift. Mit Kalligraphie, der Kunst des schönen Schreibens, hat sie aber eher weniger am Hut. Viel lieber zeichnet die 28-Jährige Buchstaben, statt sie zu schreiben. Diese Kunst nennt sich „Hand Lettering“. Was als Hobby angefangen hat, ist mittlerweile für die Butjenterin zum Nebenerwerb geworden. Denn hauptberuflich ist Wulf als Mediaberaterin bei der Ð tätig.
Gerade hat sie wieder eine Auftragsarbeit im Restaurant „Glut & Wasser“am Oldenburger Hafen beendet. Jetzt sitzt die junge Frau auf einer Bank vor der von ihr neugestalteten Wand und redet über ihre Leidenschaft. „Ich hatte schon immer eine Vorliebe für Kunst und Buchstaben“, sagt Wulf. In der Schulzeit habe sie mehrfach ganz bewusst ihre Handschrift OLDENBURG – Gelegentlich bekommt man ja als Tester immer wieder kleine Tipps, was man ausprobieren sollte. So auch jetzt von unserer Hospitantin Dr. Amanda. „,Kaffee Hamburg´? Am Markt? Die sollen ja leckeren Kuchen haben, aber du weißt schon, dass ich nicht fürs Kaffeekränzchen teste – noch nicht“, antworte ich meiner lieben Kollegin auf Zeit. „Mensch GustOL, und du willst hier der Gastro-King sein, und weißt nicht mal, dass man da was zu Mittag bekommt“, neckt mich Ingrid von der Seite.
„Ist ja gut Mädels, wird gemacht“, beschwichtige ich, „und Frau Doktor darf gerne mitkommen.“In der Stadt ist es warm, und so schnappen wir uns den letzten freien geändert. „Und natürlich habe ich mal mit Graffitiähnlichen Schriftzügen herumgespielt. Das hat in der Schulzeit doch fast jeder, oder?“Die Erkenntnis, dass es dafür eine eigene Sparte – das Lettering – gibt, kam aber erst vor ein paar Jahren.
Ende 2015 begann Janine Wulf mit dem Zeichnen von Buchstaben. „Die reine Lernphase hat schon bis Anfang 2017 gedauert“, erzählt sie. Schnell wurden auch die ersten Firmen auf die Künstlerin aufmerksam. Ihr Instagramaccount zählt mittlerweile mehr als 3000 Follower. Mit ihrem Nebenerwerb liegt sie absolut im Trend. Fast jede Platz draußen auf den hohen Holzmöbeln. Flugs ist eine freundliche Kellnerin zur Stelle und nimmt die Getränkewünsche auf, während wir noch in den Karten blättern.
Toasts, Panini, Suppen, Baguettes und weitere kleine bis mittelgroße Snacks sind hier im Angebot, und ich kann mich lange nicht entscheiden. Aber dann fällt meine Wahl auf den „Toast Hamburg Nord“: zwei Scheiben Toast mit Camembert, Preißelbeeren, Birne und Käse überbacken (5,90 Euro). Amanda braucht ähnlich lang. „Hört sich alles sehr lecker an“, murmelt unsere Hospitantin, bevor sie sich für den NudelGemüseauflauf mit Tomatensoße Hirtenkäse überbacken (4,90 Euro) entscheidet.
Beim Personal flutscht es heute wirklich. Als hätte man unsere Gedanken gelesen, kommen die Getränke und unsere Bestellung wird aufgenommen. Knappe zehn Minuten später stehen unsere Speisen vor uns. Und die sind wirklich gut. So ein simpler Toast, mit simplen Zutaten, Buchhandlung führt aktuell Bücher zum Thema Lettering.
Für sich selbst, für Familie und Freunde und auch für Auftraggeber hat Wulf mittlerweile schon einiges gestaltet: Tassen, Poster, Hochzeitseinladungen, Geburtstagskarten und sogar schon die Jeansjacke einer Braut. Mittlerweile betreibt die Künstlerin einen eigenen Online-Shop und studiert nebenberuflich Grafikdesign. Priorität hat jedoch immer noch ihr Job als Mediaberaterin. „Viel Freizeit bleibt da nicht mehr übrig“, sagt sie.
Bei „Glut & Wasser“hat Janine Wulf ihr erstes beauftragtes Mural (Wandgemälde) realisiert. Bei den jetzt „beletterten“ schmeckt doch erstaunlich komplex. Camembert, Beeren und Birne ergeben eine herzhaft-fruchtige Mixtur, die den Speichelfluss mächtig antreibt. Eigentlich volle Punktzahl, nur der Toast hätte etwas länger geröstet werden können. Er war doch sehr hell.
„Und, Frau Doktor, wie lautet ihre Diagnose?“, frage ich Amanda. „Du weißt, schon, dass ich nicht Ärztin, sondern Biologin bin, GustOL“, antwortet sie gespielt genervt auf meinen Kalauer. „Aber wenn du mich schon fragst, ich bin sehr zufrieden.“Serviert in einer kleinen Keramikform, hat der Auflauf genau die richtige Größe für einen leichten Mittagssnack.
„Total lecker. Die Tomaten geben eine schöne Frische“, schwärmt sie und fügt hinzu: „Endlich mal ein Nudelauflauf, der geschmacklich nicht vom Käse erschlagen wird. Sehr schön locker.“Ein Tick mehr Würze hätte dran gekonnt, aber das ist Geschmackssache. Beim letzten Punkt kann ich Amanda nicht ganz zustimmen, denn der Auflauf ist schon ausreichend herzhaft. Und für den Preis ist er ein Schnäppchen.
Bevor es wieder in die Redaktion geht, werfen wir noch einen kleinen Blick in den Innenraum des Kaffee Hamburg – der es in sich hat. In berauschendem Weiß ist hier mit großer Detailverliebtheit Raumschmuck aus historisch wirkenden Alltags- oder Dekogegenständen drapiert worden – aber ohne kitschig zu wirken. Das hat was. Und deshalb werden wir hier bestimmt wieder essen – das nächste Mal aber drinnen. Essen: 4,5 von 5 Service/Freundlichkeit: 5von5 Ambiente: 5von5 Preis/Leistung: 4,5 von 5 Fazit: Richtig gutes Essen, flotter und freundlicher Service in einem einzigartigen Ambiente. Was will man mehr?!