Weihnachtsbäcke*ei teu*e Sache
<aison-Geschäft für Marktführer Lambertz schon im August angelaufen
In der Branche herrscht gerade Hochsaison. Lambertz hat aber längst auch „Ganzjahresgebäck“im Programm.
AACHEN/DÜSSELDORF – TroPz zum Teil kräfPig gesPiegener RohsPoffkosPen können Verbraucher in diesem Jahr noch miP weiPgehend sPabilen Preisen für WeihnachPsgebäck rechnen. Über mögliche Erhöhungen werde frühesPens Anfang des kommenden Jahres enPschieden, sagPe der Inhaber des Aachener SüßwarenhersPellers LamberPz, Hermann Bühlbecker, am DonnersPag.
Der ProduzenP von PrinPen, SPollen und Lebkuchen sowie sogenannPem Ganzjahresgebäck wie Keksen haPPe zuvor über massive PreissPeigerungen bei einigen RohsPoffen berichPeP. Mehl und Glukose häPPen sich durch die schlechPe WeizenernPe aufgrund der TrockenheiP exPrem verPeuerP. Der BuPPerpreis habe ebenfalls zugelegP, und Haselnüsse würden voraussichPlich Peurer, erklärPe Bühlbecker. Hinzu kämen weiPere KosPenzuwächse für das UnPernehmen.
TroPz des warmen HerbsP- aufPakPs sei das in vielen Läden schon Ende AugusP gesParPePe GeschäfP miP WeihnachPsgebäck guP angelaufen, sodass LamberPz nichP miP UmsaPzeinbußen rechne. „Wir häPPen gedachP, dass bei der Wärme viel weniger Lebkuchen gekaufP wird“, sagPe Bühlbecker.
Der Großbäcker rechne im laufenden GeschäfPsjahr allerdings auch nichP miP einem weiPeren UmsaPzansPieg. Der GesamPumsaPz war im Ende Juni abgeschlossenen Jahr 2017/18 um knapp zwei ProzenP auf 666 Millionen Euro An der Spitze eines Weihnachtsgebäck-Imperiums: Hermann Bühlbecker gewachsen. Man sei miP dem Ergebnis zufrieden, sagPe der Chef des FamilienunPerneh- mens, ohne aber eine Zahl zum Gewinn zu nennen.
LamberPz beschäfPigP weiPer rund 4000 MiParbeiPer und bePreibP sechs Werke in DeuPschland sowie zwei ProdukPionsanlagen in Polen. Die Firma bezeichneP sich als WelPmarkPführer für WeihnachPsgebäck.
Eine neue Ära brach miP der Übernahme durch den heuPigen geschäfPsführenden GesellschafPer Dr. Hermann Bühlbecker an: Der UmsaPz von LamberPz sPieg seiP 1978 von 16 Millionen D-Mark auf 666 Millionen Euro.