Warum müssen wir beim Zwiebelschneiden weinen?
Experten sagen: Eigentlich will die Zwiebel sich nur schützen – und zwar vor Fressfeinden. Sie will verhindern, dass Na- getiere oder wir Menschen sie futtern. Mit chemischen Mitteln versucht sie, ihre Feinde zu ver- jagen.
Wenn wir die Zwiebel zerschneiden, werden deren Zellen zerstört. Zellen sind die Bausteine des Körpers. Gehen sie kaputt, finden verschiedene Stoffe zusammen. Bei der Zwiebel ist es das Enzym Alliinase, das im Innern der Zwiebelzelle ist. Und es ist das in der Zellwand befindliche Iso-Alliin. Kommen sie zusammen, dann entsteht ein Stoff namens Propanthial-Soxid. Dieser Stoff verdunstet und gelangt so in unsere Augen. Sie beginnen zu brennen. Das Auge will den Stoff loswerden. Also kommen die Tränen, die den Stoff ausschwemmen sollen. Zwiebelstücke
Sie sagen: Der Textmarker ist zunächst einmal ein ganz normaler Filzstift. Trotzdem ist er etwas Besonderes. Wenn wir mit ihm über einen gedruckten Satz fahren, dann ist dieser nämlich nicht durchgestrichen. Er ist weiterhin lesbar, und zwar besser als zuvor – weil er leuchtet.
Der Stift ist mit einer Leuchtfarbe gefüllt. Die
Experten sprechen von einer sogenannten fluoreszierenden oder von einer selbstleuchtenden Farbe. In der Flüssigkeit im Stift stecken das Rhodamin oder das Cumarin. Mit ihnen kann die gelbe oder orangene Leuchtfarbe erzeugt werden.
Die Leuchtfarbe leuchtet aber nicht von allein. Die Experten sagen: Sie braucht Licht. Licht besteht aus Wellen. Wir