Spargel & Wein, das passt einfach perfekt zusammen
WEINHANDLUNG INGRID STEDEN: Edle Tropfen aus der ganzen Welt
Ein unzertrennliches Gespann sind Spargel und dazu ein guter Wein. Beide sind nicht nur fein und elegant, sondern auch besonders im Geschmack. Welcher Wein passt zum Spargel? „Grundsätzlich sollte es ein Weißwein sein“, empfiehlt Carsten Steden.
Sein Tipp kommt aus der Pfalz und hier von der „Vier Jahreszeiten Winzer eG“in Bad Dürkheim und ist ein 2019-er Grüner Silvaner. „Dieser ist leicht, frisch, spritzig und hat wenig Säure. Ein Silvaner versteht es immer, das jeweilige Gericht harmonisch abzurunden. Daher passen Spargel und dieser Silvaner perfekt zusammen“.
Ebenfalls ein idealer Begleiter für den Spargel ist der Weißburgunder aus gleichem Hause. Dieser trockene oder halbtrockene Wein überzeugt durch seine gute Struktur und seine fruchtige Aromatik. Die Noten von hellen frischen Früchten und die dezente Säure sorgen für wunderbare Eleganz. „Mit dieser traditionsreichen Winzergenossenschaft arbeiten wir seit Jahren vertrauensvoll zusammen“, bemerkt Michaela Steden.
Spirituosen-Spezialitäten
In der Weinhandlung Ingrid Steden gibt es eine große Auswahl an Spirituosen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch hier hat Carsten Steden einen Tipp: „Gin ist in! Noch vor ca. 10 Jahren tranken nur wenige Gin, aber mittlerweile ist Gin in aller Munde. Sehr beliebt bei uns ist der Eversbusch Doppelwachholder“. Seit sechs Generationen ist die kleine Brennerei im westfälischen Hagen in Familienhand. Dieser doppelt gebrannte, deutsche Gin (46 % vol.) wird nach überlieferter und unveränderter Familientradition nur aus feinsten Wachholderbeeren destilliert. Und genau dieser, auch Genever genannte Brand gilt seit Generationen unter Wachholderkennern als herausragendes Produkt. Ein weiterer exklusiver Tipp von Carsten Steden ist der „Bullenschluck“. Dieser Bitterlikör „zur innerlichen Einreibung“wird seit über 60 Jahren von der Apothekerfamilie Dunker in gleichbleibender Qualität hergestellt. Die benötigten Kräuterextrakte werden im eigenen Haus hergestellt. „Der hervorragende Geschmack und die ausgezeichnete Bekömmlichkeit sind einzigartig“, so der Hersteller.
Pur ist der Bullenschluck Kräuterlikör ein echtes KultGetränk.
Beim Empfang von Gästen sind Aperitifs ideal, um den Appetit anzuregen und auf die bevorstehende Mahlzeit einzustimmen. Auch hier gibt es von den Experten Michaela und Carsten Steden einen Geheimtipp: „Pommeau“, das ist ganz was Tolles!“. Dieser Aperitif kommt aus der Normandie und wird aus Cidre, einem frischen Apfelwein hergestellt. Durch Hinzufügen von jungem Calvados wird er am Gären gehindert und so erhalten sich das volle Apfelaroma, Fruchtsüße und eine angenehme Säure.
Edle Tropfen, schön verpackt
Edle Tropfen sind immer ein willkommenes Geschenk. Sie sind kein Gebrauchsgegenstand, sondern sind zum Genießen da. Sie halten lange und somit wird lange Zeit Freude geschenkt. In der Weinhandlung Steden werden diese Geschenke dann auf Wunsch liebevoll verpackt. Ein äußerst beliebtes Geschenk ist ein individuell zusammengestellter Präsentkorb.
Soll der Empfänger den guten Tropfen per Postversand geliefert bekommen, werden diese fachgerecht an den gewünschten Adressaten geschickt. Eine weitere Serviceleistung von Familie Steden ist die Lieferung frei Haus (ab 6 Flaschen).