Pflück- und Schnittsalate haben immer Saison
Erfolgreiche Anzucht auch auf kleinstem Raum
Knackige Salate aus dem eigenen Garten stehen jederzeit hoch im Kurs.
Neben den klassischen Kopfsalaten, wie dem im Sommer beliebten Eiskrachsalat, bieten sich auch Pflück- und Schnittsalate an, um Lücken in der Ernte zu schließen.
Selbst in kleinsten Gärten ist noch genügend Platz für dieses frische Grün, das es ermöglicht, den ganzen Sommer über bis in den Herbst hinein ständig gesunde Rohkost auf den Tisch zu bringen. Eine Vielzahl von würzig und herzhaft schmeckenden Salatsorten stehen zum Anbau zur Verfügung.
Die Sorten für den Frühanbau, wie „Gelber Runder Früher“und „Hohlblättriger Butter“werden jetzt nicht mehr ausgesät, da sie in den Sommermonaten leicht schießen.
Schnelle Erfolge erzielt man zurzeit mit Blattsalaten, wie dem amerikanischen Pflücksalat und dem australischen Gelben; sehr beliebt sind auch gelber oder roter Eichblattsalat und Lollo rosso. Im Gartenhandel gibt es auch Saatbänder mit verschiedenen Salaten, und fast jährlich gibt es neue Sorten, die es lohnt, einmal auszuprobieren. Pflück- und Schnittsalate sät man direkt in Reihen mit 25 cm Abstand ca. 2 cm tief aus. Sie sind genügsam und eignen sich auch gut zum Anbau an einem halbschattigen Platz, mit dem viele andere Gemüsepflanzen nicht zufrieden wären. Ein nahrhafter, humusreicher Boden und eine gute Versorgung mit Wasser sind für ein optimales Wachstum und für die Ausbildung der Blätter