Ausgezeichnet: Der große Wiesenknopf
Feuchte bis nasse Wiesen mit extensiver Nutzung sind sein Standort
Seine dunkelroten Blütenstände mit bis zu 40 Einzelblüten und seine stattliche Wuchshöhe von 50 bis 120 Zentimetern, in Einzelfällen sogar noch höher, fallen deutlich auf. Die Bestäubung des Großen Wiesenknopfes, der von Mitte Juni bis Mitte September blüht, erfolgt in der Regel durch verschiedene Insekten wie Fliegen- und Bienenarten, möglich ist aber auch eine Selbstbestäubung.
Als Heilmittel wurde der Große Wiesenknopf bereits in der Antike und im Mittelalter vielseitig eingesetzt. Seine blutstillende Wirkung, seine entzündungshemmenden und entgiftenden Eigenschaften verschaffen der Pflanze noch heute Verwendung als Tee, homöopathisches Mittel oder als Frischkraut.
Nicht so bekannt ist der Einsatz in der Küche, dabei
Der Große Wiesenknopf mit den auffälligen roten Blüten ist Blume des Jahres 2021
können die Vitamin-C-haltigen jungen Triebe und Blätter Wildkräutersalaten eine erfrischende Würze verleihen.
In Deutschland kommt die Blume derzeit gebietsweise noch häufig vor, aber es lassen sich starke Rückgänge der Pflanzenart in den letzten Jahren
beobachten. Besonders die nördliche Hälfte Deutschlands ist von dem Rückgang betroffen. Das extensiv genutzte Grünland mit feuchten bis nassen Wiesen, bunten Blumen, umherschwirrenden Bienen, Schmetterlingen und Libellen sind sein Lebensraum und gerade die schonend genutzten Grünlandflächen sind in den letzten 50 Jahren massiv zurückgegangen. Die klassische Heugewinnung auf solchen Standorten wurde aufgegeben, die Wiesen trockengelegt, intensiv beweidet oder zu Äckern umgebrochen. Oder es wurde die Bewirtschaftung ganz aufgegeben und Schilf, Hochstauden und Gehölze machten sich anstelle von bunten Wiesenblumen breit. ■ Loki-Schmidt-Stiftung
Mit der Benennung des Großen Wiesenknopfs zur Blume des Jahres 2021 macht die Loki Schmidt Stiftung auf die komplexen Probleme der Intensivierung der Grünlandwirtschaft aufmerksam. Seit 1980 rückt die Stiftung in jedem Jahr eine selten geworden oder bedrohte Blume in den Fokus.
@ www.loki-schmidt-stiftung.de