Gutes und Leckeres aus der Region
Mit der Neueröffnung bietet sich den Bloherfeldern ein umfassendes Angebot
„Regional, fair und transparent“lautet das Motto von Stefan Kuper, der mit der gestrigen Eröffnung von Stefans Bauernladen an der Bloherfelder Straße 130 ein völlig neues Konzept auf den Weg gebracht hat und damit sicher vielen Bloherfeldern herzlich willkommen ist.
„Ich bin überzeugt davon, dass ein Umdenken in unserem Nahrungsmittelkonsum möglich ist und sein muss und dass es so besser werden kann“, sagt der 34-jährige Fleischermeister aus Bösel, der die eigenen Fleisch- und Wurstwaren nicht nur selbst herstellt, sondern der durch die Fenster sowohl von außen als auch von innen einen Einblick in die Produktion gewährt.
Obst und Gemüse kommen wenn möglich aus der Region und wohlschmeckender Käse in den verschiedensten Sorten vom Gut Altenoythe. Auch dürfen Kunden sich über ein kleines Sortiment an Bio-Nudeln freuen.
Die Umwelt achten und die Lieferwege kurzhalten – das funktioniert, indem man beispielsweise auf kleine Schlachtbetriebe setzt. Auch bei der Haltung der Tiere achtet Stefan Kuper gewissenhaft darauf, dass diese tiergerecht ist. „Ich beziehe beispielsweise die Schweine vom Dayehof, der seine Tiere auf Stroh hält und für dieses Mehr an Tierwohl sogar ausgezeichnet wurde.“Auch Stefan Kuper selbst möchte demnächst in die Schweinehaltung einsteigen und das Fleisch dieser Tiere dann ebenfalls anbieten. Zu den Spezialitäten in Stefans Bauernladen zählen außerdem das Fleisch vom WagyuRind, das er vom Züchter Looschen aus Garrel sowie von kleineren Hobbyhaltern mit Weidehaltung erhält, sowie Wild direkt vom Jäger und Lamm.
Köstliches aus dem Glas
Die Zeit ist knapp und es soll trotzdem etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch kommen? Dann gibt es in Stefans Bauernladen kleine Köstlichkeiten aus dem Glas. Herzhafte Suppen mit saisonalem Gemüse oder Gulasch nach Hausmacherart gehören mit zum Sortiment. Derzeit werden sie noch von der Spezialitätenfleischerei Meyerjürgens in Bad Zwischenahn hergestellt, doch schon bald gibt es sie als hauseigenes Selbstgemachtes, ebenso wie diverse Salate.
→ @ Mehr Infos: www.stefansbauernladen.de