Vogtländisches Oberland ist Ziel

schließen und der Geschmack geht nicht verloren. „Schockkühlung“nennt Stefan Klingshirn die Methode. Anschließend werden die Stangen gewaschen, noch einmal gekühlt und sortiert. Die Normen gibt die EU vor.

Klasse 1 zum Beispiel nehmen hauptsächlich die Gaststätten. Der Spargel muss einen Durchmesser zwischen 16 und 22 Millimeter und eine Länge von 21 Zentimetern haben. „Ist halt was fürs Auge“, sein Kommentar. Die Hausfrau sei da nicht so wählerisch und greift zu Klasse 2: Spargel etwas krumm gewachsen Hektar, die er bewirtschaftet, Getreide, Raps und Kartoffeln an. Im Hofladen, den Lebensgefährtin Gerlinde Scherübel betreibt, werden neben anderen regionalen Produkten natürlich die eigenen verkauft.

Schwere Folienbahnen decken die Dämme ab (Foto oben), um das Edelgemüse gegen Wetterunbilden zu schützen. Jeden Tag geht Landwirt Stefan Klingshirn aufs Feld, um zu kontrollieren. Lebensgefährtin Gerlinde Scherübel bietet im Hofladen den frisch geernteten Spargel und andere regionale Produkte an. Während der Saison wird das Freilandgemüse zum Beispiel auch am Stand am Globus-Markt verkauft. Mehr Fotos www.otz.de

Fotos (): Peter Michaelis

Gera. Die Sektion Gera des Deutschen Alpenvereins lädt am Mittwoch, dem 3. Mai, zu einer Wanderung ins Vogtländische Oberland. Die Strecke der Tour ist etwa 14 Kilometer lang. Sie führt rund um Arnsgrün. Die Fahrgemeinschaft trifft sich um 8.30 Uhr auf dem Parkplatz am Bauhaus.

Gäste sind natürlich wieder herzlich Willkommen.