Parge rezept

Hofladen, Spargelweg 1, 07554 Brahmenau, Telefon: (036695) 3 15 88, Öffnungszeiten zur Spargelsaison: Montag bis Freitag, 8 bis 18 Uhr; Samstag: 7.30 bis 14 Uhr, Sonntag und Feiertage: 8 Uhr bis 18 Uhr LandwirtschaftsbetriebSpargelhof Stefan Klingshirn, Telefon:

(036695) 2 22 15, spargelks@t-online.de Klingshirns Spargelsalat: 1, 5 Kilogramm bissfest kochen, in Schüssel legen und Süd drüber gießen, zwei Schnapsgläser mit Essig und Öl dazu, bis der Spargel durchgezogen ist. Wer will, kann den Spargel noch kleinscheiden

Die Spargelanbauflächen 2016 laut Thüringer Landesamt für Statistik betrug 315 Hektar. Die Spargelernte wurde mit einem Rekordertrag von 7,6 Tonnen je Hektar abgeschlossen. Die Erntemenge betrug 2400 Tonnen.