-EIERPFANNKUCHEN AUS ALLER WELT-

Poffertjes: Bei unseren niederländischen Nachbarn sind die Eierkuchen münzgroß, dafür relativ dick – und dank Butter und Zucker nichts für Kalorienbewusste.

Pajeon: In Korea füllt man die knusprigen, dünnen Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln oder Meeresfrüchten. Verzehrt werden sie mit Sojasoße und Stäbchen.

Palatschinken: In Österreich mag man den Eierkuchen dünner und feiner. Palatschinken werden süß gefüllt und zusammengeklappt serviert.

Pancakes: Diese fluffigen Teigtaler enthalten Backpulver, daher sind sie etwas dicker. Serviert werden sie gerne als Turm gestapelt, mit reichlich Ahornsirup und Butter beträufelt und mit Bacon serviert.

■ Blinis: Herzhaft mag man es in Russland. Die dünnen Pfannkuchen gelten als Symbol für die Sonne und kommen mit Crème fraîche und Kaviar auf den Tisch.