Ach, du dickes Ei!

der Eierschale bestimmt die Genetik. Nur Hühnerrassen mit weißen Ohrscheiben können auch ein weißes Ei legen. Hühner mit roten Ohrscheiben dagegen legen nur braune. Geschmacklich hat die Farbe allerdings keine Auswirkungen. Auf das Aroma wirkt sich vielmehr aus, wie die Hühner gehalten werden.