Tierschutzverein lädt zu veganem Kochkurs

Am Freitag zeigt ein gelernter Koch im Bürgerhaus in Lank, wie sich ein Drei-Gänge-Menü ganz ohne tierische Zutaten zubereiten lässt.

MEERBUSCH (sug) Eine steigende Zahl von Menschen interessiert sich für die vegane Lebensweise und möchte sich ganz ohne tierische Produkte ernähren. „Das sieht man daran, wie sich das Angebot veganer Lebensmittel auch in Meerbuscher Supermärkten in den letzten Jahren immer mehr erweitert hat“, sagt die Vorsitzende des Tierschutzvereins Meerbusch, Jessica Mertens. Der Verein betreibt kein eigenes Tierheim, hilft aber Tieren in Not und informiert über die artgerechte Haltung

und den Schutz von Haus- und Wildtieren. „Die Prognose, dass vegan nur ein vorübergehender Trend sei, hat sich als falsch erwiesen.“

Lecker essen ohne Eier und Fleisch, und dann noch satt werden – geht das überhaupt? Der Tierschutzverein will Hilfestellung bieten und lädt am Freitag, 26. Januar, erstmalig zu einem veganen Kochkurs ein. Ein Fachmann leitet die Teilnehmer an: Koch Jens Brandl lebe selbst seit 2018 vegan, berichtet Mertens. Und er sei nicht nur gelernter und praktizierender Koch, sondern auch „Food Coach“: Er könne bei Ernährungsumstellungen unterstützen, „um natürliche Nahrung zuzubereiten, die lecker ist und das Wohlbefinden steigert“, sagt die Vereinsvorsitzende. Sie sei ebenfalls vom Fach und habe einen Abschluss als Bachelor im Studiengang „Vegan Food Management“gemacht.

Auf dem Programm stehe am Freitag ein winterliches Drei-Gänge-Menü: Die Vorspeise werde aus einer Karotten-Kokos-Suppe mit

Beluga-Linsen und Rucola-Pesto bestehen, der Hauptgang eine Gemüse-Quiche mit Pilzen, Spinat und Süßkartoffeln. Und zum Nachtisch werde eine Mousse au Chocolat mit glasierten Birnen zubereitet.

Gekocht wird ab 18 Uhr im Bürgerhaus in Lank an der Wittenberger Straße 21. Die Kostenbeteiligung beträgt 20 Euro. Interessenten können sich bis Mittwoch, 24. Januar, per EMail an info@tierschutzmeerbusch. de anmelden. Kontakt zum Verein: Telefon 0174 3760230.

Die vegane Küche setzt auf viel Gemüse. Foto: dpa