Rheinische Post Duesseldorf Meerbusch
Neues Kapitel für „Landsknecht“-Geschichte
Wahrscheinlich im April will Gastronom Antonio Link hier ein neues Restaurant mit gut-bürgerlicher Küche eröffnen.
(mgö) In der Gastronomie am Landsknecht tut sich etwas. Das 1925 erbaute romantisch-moderne Gebäude zählte schon in den 1950er Jahren zu den ersten Häusern am Platz. Es liegt unmittelbar an dem 1987 zum 100. Geburtstag des Künstlers Ewald Mataré aufgestellten Mataré-Brunnen, gegenüber der Rheinbahnstation, und es hat allein nach der Jahrtausend-Wende vielerlei Gastronomie-Bereiche beherbergt.
Hier wurde unter anderem klassisch italienisch, traditionell, international und seit 2019 im Ilyo unter Tengteng Lin und Minh Duong-Quang „gehoben japanisch“gekocht. Jetzt aber beginnt für den Landsknecht in Büderich – auch seit jeher als Location für diverse private und geschäftliche Veranstaltungen beliebt – ein neues Kapitel. Antonio Link, unter Kennern als „Pionier der neuen Bier-Gastronomie“bekannt und Chef des Brauhaus Alter Bahnhof im Düsseldorfer Stadtteil Oberkassel, übernimmt ab zirka Mitte April das Restaurant.
Dann wird sich auch detailliert klären, wie es mit dem Hotel und dem Burgkeller weitergeht. „Es wird gut-bürgerliche deutsche Küche mit regionalen und auch traditionellen Zutaten geben“, verrät Antonio Link. Dem 45-Jährigen ist vor allem deutsche Tradition sehr wichtig, „das ist mein Steckenpferd“. Wie es mit der Gastronomie am Landsknecht aber genau weitergeht, will er noch nicht verraten. Auf jeden Fall wird in den Gasträumen der augenblicklich edel anmutende Stil verändert: „Es gibt ein neues Farb- und Lichtkonzept, der Boden wird abgeschliffen, um die alte Version wieder zu bekommen und die Terrasse wird rustikal. Dort soll eine Holzbestuhlung das
Ganze ansprechend und bodenständig darstellen.“
Antonio Link, der mit dieser Art der Gastronomie unter anderem bereits in Dortmund, Essen und Bochum Erfahrungen gesammelt hat, betont, dass er sich durchaus der Bedeutung des Projekts Landsknecht bewusst ist: „Ich habe mich deshalb bewusst für dieses Haus entschieden und bin mit dem ganzen Herzen dabei.“Eine passende Mitarbeiter-Crew steht schon bereit: „Ich möchte, dass das Restaurant Landsknecht wieder Meerbuschs Wohnzimmer wird.“