Caterer vom Großmarkt feiert Jubiläum
Die Frank Schwarz Gastro Gruppe steht seit 30 Jahren für Genuss und Handwerkstradition von höchster Qualität. Das Familienunternehmen hat sich zu einem der größten und bekanntesten Betriebe in der Branche entwickelt.
Auf dem Duisburger Großmarkt steht in diesem Jahr ein ganz besonderes Jubiläum an. Vor 30 Jahren legte Frank Schwarz mit seinem Partyservice den Grundstein für den Erfolg seines Cateringunternehmens. Heute beschäftigt der Fleischermeister gemeinsam mit seiner Frau Christine rund 85 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Die Frank Schwarz Gastro Group GmbH hat sich zu einem der größten und bekanntesten Betriebe in der Branche entwickelt. Und mit Mit der Eröffnung von „The Butcher’s Kitchen“und „Achterath’s Kochwerkstatt“startete das Cateringunternehmen vom Großmarkt ins neue Jahr. „Vor allem unsere Expansion in der Schul- und Kitaverpflegung machte diesen Um- und Ausbau erforderlich. Mittlerweile werden bei uns täglich über tausend Mittagessen in diesem Bereich zubereitet und ausgeliefert. Ein weiterer Meilenstein in der mittlerweile 30-jährigen Erfolgsgeschichte unseres Familienunternehmens ist die Erweiterung der Kochschule. Ein wahrer Glücksgriff war die Verpflichtung von Roger Achterath als Küchendirektor. Im vergangenen Jahr konnten wir hier 200 Veranstaltungen für über 2000 Gäste verbuchen. In den kommenden Monaten werden wir diese Zahlen sicherlich noch toppen“, freut sich FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz. Mit der Verpflichtung des Sternekochs hat sich die FSGG die Dienste eines der besten Köche in der Region gesichert. Als neuer Kreativkopf soll der Sternekoch den Gourmetbereich des Duisburger Cateringunternehmens weiter ausbauen.
Gesundes Essen für die Kids Der Wunsch nach gesunder Schul- und Kitaverpfle- gung hält unverändert an. In Deutschland besuchen derzeit 2,8 Millionen Schülerinnen und Schüler allgemeinbildende Ganztagsschulen. „Die Schulen sind verpflichtet, den Kindern und Jugendlichen ein warmes Mittagessen anzubie-
„Qualität und Nachhaltigkeit im Rahmen einer gesunden Ernährung liegen uns bei der Schulverpflegung beson
ders am Herzen“ ten. Dabei soll es nicht nur den ernährungsphysiologischen Bedarf der Kids decken, sondern vor allem auch schmecken. Um diesen Anforderungen gerecht werden zu können, entscheiden sich immer mehr Schulen und Kindertagesstätten für unser Verpflegungskonzept“, sagt FSGG-Projektleiter Sven Schwarz. Der Speiseplan beruht auf den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). „Qualität und Nachhaltigkeit im Rahmen einer gesunden Ernährung liegen uns bei der Schulverpflegung besonders am Herzen“, so Schwarz weiter. Daher lassen wir uns beim Catering in diesem Bereich auch auf keine Kompromisse ein.“Um diesen hohen Standard mit mindestens 70 Prozent Bioanteil langfristig einhalten zu können, ist die FSGG Partner von „BIOLOGISCH – Catering für Schulen und Kitas“. Diese Partnerschaft garantiert ein perfekt auf die Anforderungen von Kindern und Jugendlichen zugeschnittenes Verpflegungskonzept. Derzeit werden in der modernen FSGG-Großküche auf dem Duisburger Großmarkt über 1000 Mittagessen für Schulen und Kindertagesstätten in Duisburg und der Region täglich frisch zubereitet und „just in time“ausgeliefert.
Genießen im Schumachers Nach dem Rückzug der Besitzer aus dem Tagesgeschäft und einer Verpachtung lebt die Friemersheimer Dorfgastronomie jetzt wieder auf. Die FSGG nutzt das stilvolle Kleinod als neue Top-Location für Familienfeiern und andere exklusive Veranstaltungen. Die Fein-Restauration steht nun allen Menschen offen, die im idyllischen Friemersheim feiern möchten. Über 150 Veranstaltungen – von der Hochzeit bis zum Firmenevent – gingen hier im letzten Jahr über die Bühne. „Wir befinden uns hier im ‚Bermuda-Dreieck des Glücks‘. Im Schatten der Friemersheimer Dorfkirche und gleich nebenan das alte Lehrerhaus, das als Standesamt genutzt wird“, meint FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz, der in seinem Portfolio einen besonders beschaulichen Veranstaltungsort in absoluter Top-Lage anbieten kann. „Wir werden die gastronomische Tradition des Hauses auf allerhöchstem Niveau im Sinne der Besitzer fortsetzen.“
Experten für die nächste Party Der Kunde bestimmt den Rahmen. Die FSGG-Partyexperten kümmern sich um den Rest. Familienfeiern wie Kommunion, Taufe, Goldene Hochzeit oder die Vermählung der Kinder sollte man nicht dem Zufall überlassen. Für jeden Zweck bietet die FSGG ein Rundum-sorglos-Paket an. „Wir planen und organisieren, helfen bei der Auswahl der passenden Location und kümmern uns um die Auswahl der Speisen und Getränke, damit sich unsere Kunden voll und ganz auf ihre Gäste konzentrieren können“, verspricht Frank Schwarz. „Für jeden Anlass das passende Ambiente. Und natürlich das richtige kulinarische Angebot. Als Bio-zertifizierter Betrieb kommen sehr viele unserer Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung. Ob á la carte, klassisches Büffet, mehrgängiger Dinner oder Flying Buffet mit allem Drum und Dran. Wir erfüllen den Traum von einer gelungenen Feier oder Party. Versprochen.“ Kontakt: Frank Schwarz Gastro Group GmbH
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Frank Schwarz FSGG-Geschäftsführer