Restaurant „Da Noi“eröffnet heute mit Abholgeschäft

KOMMEN UND GEHEN

URDENBACH Heute ist es soweit: Das Restaurant „Da Noi“an der Ecke Urdenbacher Dorfstraße/itterbrücke eröffnet, coronabedingt erstmal nur mit Speisen zum Abholen. „Innen blieb kein Stein auf dem anderen“, sagt Perihan Dogan. Sie und ihr Mann Mehmet hatten die Grillstube im Frühjahr 2020 übernommen, die Eröffnung sollte Anfang September sein. Der Lockdown machte einen Strich durch diese Rechnung und brachte mehr Zeit für die Sanierung. Wer jetzt durch die Fenster schaut, reibt sich die Augen; der einstige Gastraum ist nicht wieder zu erkennen.

Wer durch die gläserne Eingangstür geht, steht vor einem hellen Tresen, linker Hand glänzt der Pizzaofen mit seinen Kupfertüren. „Am Montag haben wir den Pizzastein eingeheizt, damit er bis Donnerstag die richtige Temperatur erreicht“, erklärt Perihan Dogan. Gemütlich, modern lässt sich die Einrichtung des „Da Noi“beschreiben. Und es gibt zur Itter hin eine Außenterrasse.

Die Zwangspause macht auch den Dogans zu schaffen. „Aber wir sind optimistisch, und wir sind gekommen um zu bleiben“, meint die Restaurant-chefin entschieden. Erst einmal gebe es eine verkleinerte

Speisekarte, auch mit glutenfreier Pizza. Im nächsten Schritte kämen wechselnde Mittagsgerichte dazu. „Und wir hoffen sehr, dass wir bald die Terrasse öffnen können“, sagt Perihan Dogan.

Sie freut sich, dass der erste Grillstuben-inhaber Otto Seydel sich zu einer Besichtigung angesagt hat. Er gab den Betrieb im Jahr 1988 an die Brüder Jörg und Andreas Knauff weiter. Bis Ende Mai 2020 servierten sie ihren Gästen bewährte Imbiss-küche samt des legendären Radieschen-salates. Familie Dogan kann sich jetzt des Geheimrezeptes rühmen. „Herr Seydel hat es mir verraten und ich habe nichts bezahlen müssen“, meint Perihan Dogan lachend zu kursierenden Gerüchten.

FOTO : END Mehmet und Perihan Dogan nehmen den Pizzaofen in Betrieb.