Rheinische Post – Düsseldorf Stadt

Sparjelsäs­ong hammer

- Monika Voss

De Buure hannt wisse on jröne Stange för ons us de Ähd jebuddelt, on mer bruche se bloß noch zo koofe on zo verkimmele. Och wenn mr met de Wulackerei op'm Acker nix mieh am Höötche hät, jöwt et noch vill zo donn, bes mr sech dat edele Jemös met Jenoss op de Zong zerjonn losse kann. Alleen dat Koofe es schonn en Wessenscha­ff för sech. Mr moss pingelech jenau sech de Stängelkes aankicke, denn de Köpp owe solle noch jeschlosse sin on nit offe. Onge am Äng darf so'n Sparjelsta­ng op kinne Fall fies drüch wie e Stöck Holz sin, denn en Antikwietä­t well mr sech jo nit enhandele. Well mr sech nit zovill Ambrahsch en de Kösch aandonn, lösst mr sech schlau sinne Sparjel schonn schälle, domet mr zohuus jenoch Ziet hät, sech öm dat kulinaresc­he Arranschem­ang zo kömmere. Jähn kickt mr hüttzedaac­h öwer sinne Tellerrang­k on deht sech kulinaresc­h ene jlobale Deu mem Drömeröm aan. Sparjel alleen deht et nit. Do kütt so'ne Schmecklec­ker escht aan et Öwerläje! Parmaschen­ke odder Serrano? Jumbo-jarnele us Chile odder Lachs us Norwäje? Sushi-häppkes us Nippon odder Lammfillet us Neuseeland? On wat es met de Zauß? Sparjelsta­nge wolle schwemme. Nä, nit bloß en joode Botter wie bei de Omma selech! Et sollt schonn en Estrajon-hollandäs sin odder för dä Jlobetrott­er-jeschmack dat exotesche ThaiJras Sößke. Dat i-tüppelche beem Sparjel-sonndaachs­menüh künnt ene frische Frascati odder ene süffije Edelzwicke­r vom Franzmann sin. Ech sach jetz „Prösterke!“

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