ABC für die Gemüse-Lagerung
Eine Wuppertaler Studentin entwickelte einen praktischen Ratgeber für den Alltag
WUPPERTAL (RP) Kommt die Ananas in den Kühlschrank? Und die Erdbeeren ins Gemüsefach? Was ist eigentlich mit Zwiebeln? Sollen sie fell oder dunkel lagern, kühl und oder trocken?Wie man Obst und Gemüse richtig aufbewahrt, darüber haben sich Studenten der UniversitätWuppertal Gedanken gemacht. Herausgekommen ist dabei ein praktisches Büchlein zum Nachschlagen: das Lagerungs-ABC für rund 70 Obstund Gemüsesorten.
Die Idee dazu hatte die Wuppertaler Studentin Marina Klein vor rund zwei Jahren im Rahmen eines Uni-Seminars In Kooperation mit dem EU- und landesgeförderten Projekt „MehrWert NRW“der Verbraucherzentrale NRW veranstaltete die Fachgruppe Mediendesign und Raumgestaltung damals einen Wettbewerb zum ThemaWertschätzung von Lebensmitteln. Die Studierenden sollten dazu ein Kommunikationskonzept erarbeiten. Klein, die Mediendesign und Designtechnik sowie Germanistik an der Bergischen Universität studiert, kam schnell die Idee eines Ratgebers für die Lagerung von Lebensmitteln in den Sinn.
Bei ihrer Recherche stellte die heute 26-Jährige schnell fest: Tabellen und Listen zum Thema gab es mehr als genug. „Aber für den Alltagsgebrauch waren die alle sehr umständlich. Ich wollte es einfacher machen“, sagt die angehende Berufsschullehrerin. Nicht nur inhaltlich, auch optisch sollte das Lagerungs-ABC ansprechend sein. Unterstützung bekam die Studentin von Dr. Johannes Busmann, Professor für Mediendesign und seine Didaktik.
Im Buch sind nun auf über 100 Seiten alle wichtigen Fächer im Kühlschrank und in Vorratsregalen aufgeführt. Jedem der rund 70 aufgeführten Lebensmittel wird darin sein Lieblingsplatz zugeordnet. Das von Fachleuten geprüfte Lagerungs-ABC gibt es kostenlos zum Herunterladen auf der Webseite der Verbraucherzentrale NRW. Hier freut man sich besonders über das Ergebnis: „Es ist eine nützliche Hilfe für den Haushalt und motiviert durch die liebevolle Gestaltung dazu, sorgsam mit Lebensmitteln umzugehen“, sagt Ulrike Schell, Bereichsleiterin Ernährung und Umwelt bei der Verbraucherzentrale NRW. „Genau solche kreativen Lösungen wollten wir mit unserem Wettbewerb anregen.“
Info Das kostenlose Lagerungs-ABC steht im Internet zum Download zur Verfügung unter www.mehrwert.nrw/ richtiglagern