Auf dem Rheydter Marktplatz glühten die Kohlen
Zum achten Mal traten sieben Teams aus Institutionen, Vereinen und Politik bei der Grillmeisterschaft an. Gefragt waren Kreativität und Spontaneität.
Es geht hektisch zu an den Ständen der sieben Teams. Das der Evangelischen Jugendkirche präsentiert gerade seinen ersten Gang der Jury, bestehend aus den Profi-Köchen Holger Boecker (Restaurant Richard Wagner), Iris Frenzen (Restaurant Frenzen) und Bernd Bachmann (Elisenhof ) sowie Steffie Oellers. „Dschungel“ist das Motto – und dem entsprechend spazieren sie zu „Hakuna Matata“mit einem pinken Plastik-Flamingo auf die Bühne. Dann geht es weiter an den Grill. Für den Hauptgang wollen sie das Stück Rindfleisch im Ganzen grillen. Dazu werden, als eine Komponente, Antipasti gereicht. „Als Vorspeise haben wir Zucchini nach dem Motto ,Dschungel’ gemacht. Leicht süßlich und dazu Kohlrabi-Sticks“, sagt Emelia Hebig. „Wir sind optimistisch, dass es mit dem Fleisch klappt. Wir haben im vergangenen Jahr einen guten Grill gewonnen.“
Am Stand der Feuerwehr Mönchengladbach geht es im wahrsten Sinne des Wortes heiß her. Der Grill wird gerade auf Temperatur gebracht. „Als erstes servieren wir ein Lummersteak, asiatisch. Dazu gibt es Radieschenchips, buntes Gemüse mit Mangold und Zucchini. Als zweites gibt es ein Flank Steak mit Folienkartoffel und Gemüse im Kürbis“, zählt Roberto Meaggia auf. Der Clou ist der Nachtisch: Dabei ist das Equipment der Feuerwehr gefragt. Es gibt Eis. Dazu wird der CO2-Löscher eingesetzt und Trockeneis produziert, um den Nachtisch auf dem Grill zu kühlen. Das Wichtigste ist allerdings der Spaß an der Sache. „Wir sind nicht nur im Notfall da, sondern wir sind eine Gemeinschaft.“, ergänzt Roberto Meaggia.
Peter Homan und Frank Pfennig freuen sich über den Wettbewerb, der 2010 aus einer spontanen Idee heraus entstanden ist. „Wir möchten, dass die Menschen einen schönen Tag erleben, und bieten ein Event, das der ganzen Familie Spaß macht.“, sagt Pfennig. Trotzdem wird es die letzte Grillmeisterschaft gewesen sein. „Wir möchten nächstes Jahr etwas Neues machen. Zwei konkrete Ideen gibt es“, Peter Homann. Was das sein wird, bleibt eine Überraschung. Der erste Platz ging zum Abschluss an das Team von Don Carne.